5 стилни магазина за неаполитанска пица в Нюрнберг - Allmächd

Винаги съм го знаел, но сега е официално: пицата е занаятчийска и има това, което е необходимо, за да бъде обект на световното наследство на ЮНЕСКО! Това обаче не се отнася до абсурдни сортове като хавайски или барбекю, а класическият препарат по неаполитански начин. Традиционната пица, завладяла целия свят от Неапол, се пече в каменна фурна за няколко минути при изключително висока температура. Това придава на пицата типичното образуване на мехурчета по ръба, което е не само няколко милиметра широко, както в Германия. Тестото трябва да втаса поне за една нощ и затова е хубаво, меко и смилаемо. Освен това заливката остава свежа и свежа благодарение на краткото време за печене. Така че не става въпрос за пицата от службата за доставка, която служи като мазна закуска за махмурлук, а за най-качествените кулинарни изкушения.

Яденето на пица е по-модерно от всякога

През последните няколко месеца неаполитанската пица преживя истинско съживление и тук. Навсякъде се отварят стилни пицарии, които се пекат по оригинални рецепти и предлагат избрани сортове с най-добрите съставки. Брезола вместо варена шунка, салсиция вместо салам и биволска моцарела вместо аналогово сирене. Има и сортове като в Сицилия без доматен сос, но с тиква или шам фъстък. Пицата се превърна в символ за „не ме интересува“. Към революцията срещу нисковъглехидратно, веганско, зелено хранене, палео и др. Всеки, който яде пица, не участва във всички глупости за „чисто хранене“, а по-скоро казва „аз се отдавам!“. Разбира се, пицата има 1000 калории, но майната му (или за по-младите, Йоло). Ето защо ви показваме четири магазина в Нюрнберг и Ерланген, които са копирали оригиналното изкуство на печенето от Неапол и предлагат автентични пици в стилна и уютна атмосфера.

---