5 рецепти за пилешки сосове »За плюс вкус в провинцията

Ястията с сосове винаги са вкусни. Чарът на ястията със сосове е, че можете да ядете едно и също месо в толкова различни комбинации, че винаги да изглежда като нещо ново. Рецептите за сосове са лесни за приготвяне, ароматни и хармонизират с месото по толкова зрелищен начин, че дори не изглежда да имате нужда от гарнитура.

Съставки за пилешки сосове

Съставките по-долу са изчислени за месото, от което се нуждаете за 4 порции храна на пилешка основа. За всяка рецепта имате нужда:

вкус

съставки

Как да приготвим пилешки сосове

Тези рецепти са за сосове, които могат да бъдат придружени от пиле.

1. Мудждей

  • Накълцайте скилидка чесън.
  • Разбъркайте чесъна и натиснете за 15-20 минути.
  • Добавете 1 чаена лъжичка олио, сол и черен пипер.
  • След няколко минути добавете още една супена лъжица олио.
  • Разбърквайте, докато добавяте съставките.
  • Добавете 200 мл сметана, по малко.
  • Отгоре with нарязан куп магданоз.
  • Разбъркайте малко и готово.

2. Праз с маслини

  • Нарежете на ситно 1 връзка зелен лук, една скилидка зелен чесън, половин праз и 9 маслини без костилки.
  • Загрейте 4 супени лъжици олио в тиган и запържете лука, праза и чесъна за 3-5 минути.
  • Отгоре се маслини, 100 мл бяло вино, сол и черен пипер.
  • Когато сосът се свие и стане по-плътен, залейте със смес от 5 орехови ядки и половин лимонов сок.
  • Оставете всичко на огъня за още една минута.

3. Sos romesco

  • Смесете 4 белени домата и половин скилидка чесън в тиган. Поръсете със зехтин и оставете съда във фурната, докато се карамелизира.
  • Запържете 40 г лешници и 40 г бадеми в супена лъжица олио при непрекъснато разбъркване. Угасете огъня след 5 минути.
  • Смелете лешниците и бадемите заедно с 1 чаена лъжичка червен пипер, домати, сол и супена лъжица чесън.
  • Добавете 80 г зехтин и оцет, докато мелите.

пилешки

4. Сос на тайландски

  • Отстранете дръжките от 400 г люти чушки халапеньо и 200 г люти чушки серано, почистете семената и мембраните им.
  • Смесете чушките с 4 скилидки чесън, разрязани наполовина, 3 супени лъжици кафява захар, супена лъжица сол и 7 супени лъжици вода. Смесете всичко в блендер.
  • Поставете сместа в херметически покрита купа и я задръжте на тъмно място за 4 дни. Смесвайте състава всеки ден.
  • Поставете състава в блендера, заедно със 100 ml оцет и разбъркайте, докато текстурата омекне.
  • Всичко минава през сито. Получената смес достига до тиган, където ще ври 7-8 минути.

5. Горчичен сос

  • Нарежете на ситно 3 скилидки чесън, 1 връзка магданоз, 1 връзка магданоз и 1 връзка зелен лук.
  • Смесете 3 супени лъжици горчица с 2 супени лъжици доматен сок и 1 чаена лъжичка оцет.
  • Добавете зелената смес върху горчицата и оставете соса в хладилника.

Трудност при подготовката

По принцип пилешките сосове се нуждаят от същите прибори. Тук включваме всичко необходимо за всички рецепти. Рецептите имат малко трудности.

  • Нож
  • Чопър
  • купа
  • чаена лъжичка
  • хоросан
  • блендер
  • тиган
  • топлоустойчив съд.

Време за подготовка за пилешки сосове

  • Пригответе съставките в Десет минути;
  • Пригответе пилешките сосове 40 минути;
  • Прекарвате време в кухнята, общо, 50 минути.

Пилешки сосове: Съвети за сервиране

  • Ако искате да приготвите сос преди сервиране, препоръчваме да го държите в хладилника.
  • Ако имате пържено пиле, оставете го в хартиена кърпа за няколко минути, за да отстраните излишното масло.

Подходящи уплътнения

Пилешки сосове, добре на масата

Рецептите за пилешки сос имат ролята да обогатят вкуса на месото, приготвено на скара или в тигана.

Опитайте всеки от тези сосове и изберете вашия любим!