Домашни агнешки колбаси
Домашните колбаси са толкова вкусни ястия, че вашите роднини и гости със сигурност ще поискат добавки.!
съставки
Сушена мащерка - 0,5 чаена лъжичка.
Прясна мента - ако щете
Растително масло - 2 чаени лъжички. за пържене
Процесът на готвене
Домашни агнешки колбаси - приготвени от сочно и вкусно месо, което моментално се съчетава с ястията, така че е най-добре да обмислите това развитие и да създадете за всеки потребител по две или три порции, ако сте в наличието на прясно месо.
Донесох нарязаното месо от пазара, купете го сами, като се уверите, че не са сини филми или са живели - те трябва да режат. Не забравяйте да си купите месо с шунка, така че колбасите, създадени от вас, не са изсушени на вкус! Можете да си купите агне на костта, но в такива случаи плътта често е пълна със сини жилки, които отделят месото от костите. В идеалния случай - да поръчате месо от познат месар или в село, село, ползата сега в Интернет е такъв форум и уебсайт. Там можете да поръчате веднага и да се измиете, физиологичен разтвор.
И така, пригответе необходимите съставки, за да направите агнешки колбаси у дома и започнете да готвите!
Месо със сигурност да се измие във вода, ние отрязваме нишките, които могат да бъдат усукани в подготовката, ние ще отрежем филийки от околната среда, така че те да влязат в тръбната мелница. Бонбони и карамфил белени чесън, изплакнете.
Нека да прегледаме нарязания лук, скилидките чесън и парчетата месо през месомелачка. Изберете дюзата сами. Въз основа на миризмата на овнешко, можете да добавите няколко прясно нарязани ментови листни стъбла - това растение почти напълно неутрализира "аромата" на месото.
Ще смесим сол и черен пипер в пълнежа на вкус. Добавете суха мащерка - идеална е за агнешко. Смесете добре нарязани, като се уверите, че температурата не е по-висока от 11-15 С, поставя се в хладилник за 4-6 часа, може да бъде през нощта за пълнежа "издърпан" във всички вкусове.
След известно време измиваме солената смелост и ги изтегляме на специална дюза за месомелачката. Ще завържем края на червата и ще го пробием няколко пъти с игла на различни места, така че когато каймата се напълни в купата, въздухът ще излезе.
Напълнете червата с кайма с помощта на месомелачка или самостоятелно. Много въздух ще бъде пробит с игла и въздух ще бъде оставен. Не забравяйте, че колбасите не трябва да се опаковат добре, в противен случай те ще се счупят по време на готвене или пържене. Ще оправим края на напълненото черво.
Това е красотата, която трябва да получите. Поставете колбасите в хладилника за един час, за да противодействат.
За да предотвратите остъргването на колбасите по време на готвене, по всякакъв начин го завържете с конец или конец.
Загрейте тигана и изсипете в него растително масло, което може да бъде заменено с ламела. Поставете колбасите в масло и регулирайте минималната температура. Покрийте тигана с капак и оставете за 10 минути. След този период трябва да пробием колбасите с игла на различни места, освобождавайки въздух и течност, за да не експлодират по-късно. След като колбасите се изпържат, обърнете ги на другата страна и покрийте тигана с капак.
Отстранете капака 5 минути преди подготовката на антената - през това време колбасите ще бъдат пържени и ще имат червено кафяво. Като цяло отнема около 25-30 минути за пържене на домашни агнешки колбаси с минимално загряване. След това поставете колбасите в чиния и сервирайте горещи.