5 рецепти за Международен ден на бирата! LoftKitchen

След Деня на пърженето е Международният ден на бирата, който се провежда в първия петък на август всяка година. Подобно на пържените картофи, бирата е гордост за нашето наследство. Всъщност не само че имаме много от тях (над хиляда), но те са разнообразни (пили, бели, кафяви, агнешки ...) и вкусни. Освен това от 12-те бири траписти (включително бира, приготвена от монаси), преброени по света, Белгия има 6. Не е лошо, не ?!

бирата

Въпреки това, бяхме донякъде застигнати в последно време, особено от Съединените щати, където се появяват все повече и повече микро занаятчийски пивоварни. За щастие изглежда, че този шум е повлиял благоприятно и на нас и се създават нови пивоварни в Белгия и Брюксел. Имам предвид по-специално Brasserie de la Senne, проекта за бира в Брюксел, En Stoemelings ... И за щастие някои по-възрастни се съпротивляват и продължават да работят в чисто зачитане на традицията, като Cantillon например.