5 рецепти, с които децата да ядат леща

Да накараме децата да ядат леща, честно казано, не е лесно. За да ги (отново) накараме да искат да го вкусят, ние мамим с рецепти на trompe-l'oeil.

леща

Защо е добре за тях ?

Лещата предлага концентрат от минерали: фосфор, калий, калций, желязо. и особено магнезий, от съществено значение за нервния баланс. Лещата съдържа и добро количество фибри, благоприятни за транзит и благодарение на ниския гликемичен индекс успокоява апетита. Перфектен за избягване на лека закуска през цялото време !

Крокети от невидимата леща

Потопете 200 г зелена леща в тенджера със студена вода, оставете да къкри и варете 20 минути. Обелете и нарежете на кубчета 3 средни картофа. Варете ги 15 минути във вряща подсолена вода, отцедете и намачкайте с вилица. Добавете отцедената леща, 1 лук шалот и 1 обелена и накълцана скилидка чесън, 1 яйце, 2 с.л.

Гаспачо от леща-домат

Поставете 200 г червена леща, 400 г натрошени домати и 40 cl несолена вода в тенджера. Оставете да къкри и варете около 20 минути. Смесете със сол, черен пипер, тире зехтин и голяма щипка червен пипер или малко пипер Espelette. Оставете да се охлади и поставете в хладилника, докато сте готови за сервиране.