5 рецепти от семена от чиа за отслабване

Чували ли сте понятието „суперхрани“? Разбира се! Защото просто не можете да го преодолеете. Това означава естествени храни, пълни с антиоксиданти, витамини и минерали. Една от най-популярните суперхрани в момента е чиа. Диетите на професионални спортисти и холивудски звезди са незаменими за малките семена - и за това има основателни причини. Тъй като гранулите са идеални, за да ви помогнат да отслабнете и да влезете във форма.

Откъде идва Чиа?

Chia не е изкуствена хранителна добавка, нито е ново изобретение. Семената идват от растение от семейството на мента, открито в Южна Америка. Дори за древните маи тъмнокафявите семена са били основна храна, но и лекарство.

Какво има в семената от чиа?

При около 20 процента семената съдържат приблизително същото количество протеин като говеждото и следователно са особено подходящи за вегетарианци и вегани. Те осигуряват 15 пъти повече магнезий от броколи, 8 пъти повече омега-3 мастни киселини от сьомга и 5 пъти повече калций от мляко.

Много желязо в семената от чиа

Съдържанието му на желязо е три пъти повече от това на спанака! И то само с 73 калории на супена лъжица (15 г). Това е максималната дневна доза, препоръчана от Европейската комисия.

Защо чиа ви помага да отслабнете?

Семената от чиа се свързват във вода седем до дванадесет пъти над собственото си тегло. Поради огромния си капацитет за подуване, те не само предизвикват естественото чувство на ситост по-рано, но и продължават по-дълго. По-малките порции са достатъчни, а гладът остава в миналото. Освен това високото съдържание на протеини помага за изграждането на мускули.

Как се ядат семената от чиа?

Гранулите имат леко орехов аромат - идеален както за солени, така и за сладки ястия. Можете да смесвате суровите семена в салати, кисели млека, смутита или мюсли или да ги използвате за пречистване на тестото, докато печете.

Чиа гелът ви кара да се чувствате сити

Бакшиш: Яжте лъжица чиа гел половин час преди действителното си хранене. Това генерира първите сигнали за насищане. Просто смесете две супени лъжици семена с 250 мл вода и охладете. Можете също да използвате гела за свързване на супи или сосове. Важно: Винаги се уверете, че пиете достатъчно.

Още повече идеи за рецепти можете да намерите в книгата "Chia for fit".

Съвет за книга: Chia for fit - Veronika Pichl

Семената от чиа са истинска суперхрана. Поради високото съдържание на минерали, витамини и фибри, те са изключително здрави и имат положителен ефект върху метаболизма на мазнините. В книгата си Вероника Пихл представя лечението с Чиа и предоставя рецепти.

закуска

Наслоен пудинг

За 2 порции:

3 супени лъжици семена от чиа
1 щипка бърбън ванилия
200 мл неподсладено бадемово мляко
100 g плодове (на вкус, например ягоди и боровинки)
6 супени лъжици овесени ядки

Подготовка:

Смесете добре семената от чиа, бърбън ванилията и бадемовото мляко и оставете да киснат в хладилника за поне 30 минути.
Измийте плодовете и нарежете на малки парченца по желание.
Поставете 2 супени лъжици овесени люспи в две чаши. Когато пудингът от чиа стегне, разнесете сместа върху овесените ядки. Отгоре залейте с по 1 супена лъжица овесени люспи и украсете с плодовете.

214 kcal на порция, E: 9 g, F: 11 g, KH: 19 g

Смути от авокадо

За 2 порции:

1/2 авокадо
2 банана
500 мл мляко с ниско съдържание на мазнини
2 супени лъжици семена от чиа
2 ч. Л. Матча на прах
1 щипка канела

Подготовка:

Обелете авокадото и бананите.
Поставете всички съставки в миксера и пасирайте за около 30 секунди до гладка смес.

370 kcal на порция, E: 14 g, F: 17 g, KH: 37 g

Основни ястия

Протеинови палачинки

За 2 порции:

240 г нискомаслена кварка
40 г пълнозърнесто брашно
2 супени лъжици семена от чиа
2 яйца
3-4 супени лъжици мляко с ниско съдържание на мазнини
2 клончета мента
300 г кисело мляко (напр. Череша)
масло
Масло или кокосово масло за печене
Плодове за декорация

Подготовка:

За тестото смесете нискомасления кварк, пълнозърнесто брашно, семена от чиа, яйца и мляко в купа и оставете да киснат за около 10 минути.
Изплакнете ментата със студена вода и разбъркайте в киселото мляко.
Печете тестото на порции в незалепващ тиган с малко масло/олио от двете страни.
Сервирайте палачинките, украсени с кисело мляко и ментов крем и плодове (например череши).

475 kcal на порция, E: 36 g, F: 20 g, KH: 35 g

Чушки с пълнеж от киноа

120 г киноа
1 супена лъжица семена от чиа
2 чушки
4 гъби
2 коктейлни домата
магданоз
сол
пипер
мащерка
150 мл зеленчуков бульон

Подготовка:

Загрейте фурната до 160 ° C горещ въздух.
Поставете киноата в сито с фини мрежи и изплакнете под топла вода.
Поставете семената от киноа и чиа в купа, добавете 2-3 супени лъжици вода, оставете да киснат за около 15 минути.
Измийте, нарежете и настържете чушките.
Почистете гъбите, измийте чери доматите, магданоза, нарежете всичко на малки парченца, след което добавете към сместа от чиа-киноа. Подправете със сол, черен пипер и мащерка и изсипете в половинките пипер.
Намажете формата за печене с малко олио, поставете половинките червен пипер, залейте със зеленчуковия бульон и гответе във фурната за около 30 минути.

На порция 310 kcal, E: 12 g, F: 7 g, KH: 49 g

Сладкарски изделия

Сладолед от кокосово мляко

За 4 порции:

2 супени лъжици семена от чиа
150 мл кокосово мляко
150 мл неподсладено бадемово мляко
Sukrin, "Xucker Light", тевия от стевия, мед или сироп от агава
100 g плодове (на вкус, напр. Праскови)

Подготовка:

Смесете семената от чиа с кокосово мляко, бадемово мляко и предпочитания от вас подсладител в купа и оставете да киснат в хладилника за 3-4 часа.
Измийте, нарежете или пасирайте плодовете.
Поставете плодовете в купата и разбъркайте, напълнете всичко във форми за сладолед или купи и оставете да замръзне във фризера за една нощ.

59 kcal на порция, E: 2 g, F: 3 g, KH: 5 g