Наднорменото тегло е в главата или в чинията д-р Jean-Michel Lecerf

Д-р Жан-Мишел Лесерф
Editions Quæ, 2019, 151 страници, 19 €

Според Световната здравна организация броят на случаите на затлъстяване в световен мащаб се е утроил почти през 1975 г. През 2016 г. над 1,9 милиарда възрастни са с наднормено тегло 1, а от тази сума над 650 милиона са със затлъстяване. През 2016 г. 41 милиона деца под 5 години са с наднормено тегло или затлъстяване, както и повече от 340 милиона деца и юноши на възраст от 5 до 19 години. Наднорменото тегло и затлъстяването убиват повече хора, отколкото недохранването.

Във Франция, въпреки че затлъстяването и наднорменото тегло се стабилизират между 2006 и 2015 г., повече от един на всеки двама възрастни мъже са засегнати (54%), в сравнение с 44% от жените. Само затлъстяването засяга 17% от възрастните французи. Следователно всеки вярва, че знае за наднорменото тегло и затлъстяването и има собствено мнение по този проблем на общественото здраве. Според автора твърде често простото уравнение „тегло = калории = преяждане“ е част от нашата мисловна схема с чудодейно решение на нискокалорична диета.

Амбицията на тази книга е да покаже, че този вид пряк път от една страна не е доказан, а от друга страна е контрапродуктивен, дори опасен. Затлъстяването понякога е генетично, понякога социокултурно, понякога и двете. Клиничният опит на автора и изслушването му на пациенти показват реалност, в която не съществува „едно“ затлъстяване, а „хора със затлъстяване“, тъй като заболяването е толкова хетерогенно по своя израз. Затлъстяването не е изключително хранителна болест, а болест, при която храненето играе повече или по-малко важна роля, най-често се смесва с голям брой повече или по-малко модифицируеми фактори (например генетични).

---