5 причини защо ядем риба целогодишно Чист източник
За съжаление е добре известно, че унгарците в Европа ядат най-малко риби, средно 4-5 кг на човек годишно. Повечето от това е особено по Коледа. Анита Варга, Вземете го! кампания диетолог подкрепя с 5 аргумента защо си струва да консумирате риба през цялата година.
Поради честотата на сърдечно-съдовите заболявания унгарците трябва да ядат повече риба. Ненаситените мастни киселини (особено омега-3) помагат на сърцето ни да функционира правилно, поддържа нормални нива на холестерола в кръвта и следователно играят важна роля в профилактиката и диетичното лечение на гореспоменатите заболявания.
Следователно редовната консумация на риба спомага за възстановяването на здравето ни и прави диетата ни по-балансирана. От рибите, отглеждани в домашни условия, белите и петнисти буси са най-богати на тези мастни киселини.
2. Полезно за стомаха
В допълнение към ненаситените мастни киселини, рибното месо съдържа и много вода. Поради това и неговата хлабава, фино структурирана съединителна тъкан е лесно смилаема. Времето му за готвене също е много по-кратко от това на другите меса, не изисква продължителна топлинна обработка. Ако го пържите в много масло, трябва да обърнете внимание на факта, че той поема много от него, което означава много допълнителни калории. Така че си струва също да готвите на пара, да готвите, печете на скара, да пържите в тефлонов тиган или торба за печене.