Кетогенната диета диета в изобилие ПРИРОДА ЧОВЕК
Кетогенната (нисковъглехидратна) диета е много модерна в някои атлетически кръгове, въпреки че противоречи на това, което специалистите обикновено препоръчват.
Тъй като увеличава максимално окисляването на липидите по време на тренировка, мнозина вярват, че кетогенната диета може да подобри ефективността при дълготрайни събития, особено като запази ценните запаси от въглехидрати (захари).
Това ли е стратегията на шампионите? Изглежда не, ако сме доволни от резултатите от проучването Състезателни хранителни практики на елитни бегачи на ултрамаратон (2016).
Трент Стелингверф, директор по спортни науки в Канадския спортен институт в Тихия океан, разгледа храненето на трима елитни бегачи (средна възраст: 35), които са завършили 16 ултрамаратона през 2014 г. (8 победи, включително една на престижното бягане за издръжливост на 100 мили от Западните щати) след 14,9 часа).
Въпреки липсата на професионална хранителна подкрепа, тези състезатели следват традиционните научни препоръки за висок прием на въглехидрати преди и по време на състезанието.
В съревнование те консумираха много малко мазнини и протеини. Но те консумираха много въглехидрати: средно над 70 г на час.
Тези въглехидрати идват главно от търговски продукти. Приемът на кофеин (912 mg) и натрий (6,9 g) също е висок.
Това изследване не доказва, че кетогенната диета не е по-добра от това, което препоръчват повечето учени. Но други изследвания сериозно поставят под въпрос стойността на диета с ниско съдържание на въглехидрати за спортисти.
Хареса ли ви ... Споделете !
Може да ви хареса също:
Гай Тибо
Доктор по физиология на упражненията, Гай е директор на спортните науки в Националния институт по спорт на Квебек и доцент в катедрата по кинезиология в университета в Монреал. Последните му две книги са бестселъри: Кардио тренировки, Спорт за издръжливост и пърформанс; и В отлична форма, практически съвети за обучение и постоянство.
В изследването на Trent Stellingwerff, споменато в статията плюс (връзка тук: https://ultraendurancenutrition.files.wordpress.com/2017/04/competition-nutrition-practices-of-elite-ultramarathon-runners.pdf) изглежда подход в ретроспективната епидемиология, интересна публикация, но не много надеждна по отношение на дизайна: много ниска извадка от 3 ветерана ултракранери, попълнили въпросник за тяхното хранене по време на последните им надбягвания от 100 мили, дали паметта им е достатъчно надеждна, за да се правят заключения въз основа на доказателства?
Д-р Луиз Бърк, спомената също в коментарите по-горе, публикува по-интересно проучване при елитни проходилки (https://physoc.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1113/JP273230): 21 проходилки участваха в това проучване. Въпреки добре разработения протокол, 3-седмичната интервенция е кратка, за да позволи адаптиране към определена диета.
За проучването FASTER, споменато по-горе (връзка тук: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0026049515003340), 20 ултракурера („10% от финалистите, състезаващи се в санкционирани състезания ≥ 50 km и/или триатлони от най-малко половината от Ironman разстояние (113 км) ”), които са адаптирани към кетогенната диета в продължение на 9 до 36 месеца [което е добро начало], наистина се стигна до заключението, че спортистите окисляват повече липиди и техните гликогенови резерви не са променени но преди всичко, че тяхното представяне не е намаляло, дори ако не е подобрено.
Разбираемо е, че в областта на спорта и храненето не е толкова лесно да се извършват дългосрочни проучвания, както правим в клиничните изследвания, но предизвикателствата не са същите. Като аматьорски бегач, доказателствата от Evidence преди всичко ме насочват да намеря това, което може да работи за мен днес.