5 причини, поради които фурмите са здравословни! Яжте по-умно
Фурмите отдавна са част от здравословните сладкиши и придават на различни ястия вкусна и естествена сладост. Какво всъщност може да направи суперплодът и какво го прави толкова здравословен?
Съдържание
- Откъде идва популярният плод?
- Фурмите съдържат добри хранителни вещества
- Фурмите са богати на фибри
- Фурмите са с високо съдържание на антиоксиданти
- Фурмите са естествен подсладител
- Датите могат да бъдат включени във всяка диета
- Съвети за подготовка
- Medjool Date: Дата на краля
- Знания за отнемане
Откъде идва популярният плод?
Фурмите растат като плодове на финиковата палма и водят началото си от Персийския залив. Отглеждат се в палмови градини, защото като пустинно растение се нуждаят от много слънце и особено много вода през лятото.
Основните райони за отглеждане включват Тунис, Мароко и Алжир; трите най-големи производители са Египет, Иран и Саудитска Арабия. Фурмите се отглеждат в множество варианти, така че цветовете варират от червено до черно (1) .
Потапяне на медена фурна: перфектно с хляб, зеленчуци и сътрудничество.
Обобщихме за вас какво прави плодовете толкова здравословни.
1. Фурмите съдържат добри хранителни вещества
Фурмите имат сладка пулпа и ядка от семена вътре. Те не само имат добър вкус, но и са снабдени с добри хранителни вещества, които могат да имат различни положителни ефекти върху здравето (2) .
Хранителните стойности на фурмите са впечатляващи. Съдържанието на калории е подобно на това в стафидите и смокините. Поради естественото си съдържание на захар, фурмите са перфектен източник на енергия.
Калоричното съдържание на сушени фурми е по-високо от това на пресните плодове, но плодовете са пълни с важни витамини и минерали и дори имат по-висок дял на фибри от пресните фурми.
Но това не беше всичко. Фурмите също са богати на антиоксиданти, които могат да бъдат полезни за здравето. Те наистина съдържат висок дял захар от глюкоза и фруктоза, но за разлика от изолираната захар, която се съдържа в сладките, те са здрави и не угояват (3) .
Можете да ги намерите тук Хранителни стойности от 100 грама фурми. Сушената фурма тежи приблизително 10 грама (4) .
| Калории | 285 ккал |
| протеин | 2 g |
| дебел | 1 g |
| въглехидрати | 66 гр |
| Фибри | 9 g |
| Витамин А | 25 µg |
| Витамин Е. | 0,2 mg |
| витамин Ц | 3 mg |
| Фолиева киселина | 21 µg |
| натрий | 35 mg |
| калий | 659 mg |
| калций | 66 mg |
| магнезий | 51 mg |
| желязо | 1,9 mg |
Хранителната таблица ясно показва, че Доставчик на енергия от пустинята почти не съдържа мазнини и е много богат на витамини и минерали. Освен калий и магнезий, фурмите съдържат още желязо, фосфор и калций, съдържат витамини от група В и аминокиселината триптофан, която се превръща от нашето тяло в хормона мелатонин. Това е известно със своя успокояващ нерв ефект и насърчава съня при безсъние (2) .
2. Фурмите са богати на фибри
Фибрите, които фурмите съдържат, имат благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт. Фибрите гарантират, че чревното съдържимо се транспортира по-бързо, като по този начин стимулират храносмилането и помагат например за предотвратяване на запек (6) .
Фибрите също ви карат да се чувствате сити. Така че, ако искате да отслабнете, можете да се възползвате от засищащия ефект на храни с високо съдържание на фибри.
Диетата с високо съдържание на фибри намалява риска от развитие на диабет, тъй като нивото на кръвната захар се повишава по-бавно и по този начин се отделя по-малко инсулин (7) .
Богатите на фибри съставки се съдържат главно в плодове, зеленчуци и зърнени храни.
Можете да видите кои храни съдържат храносмилателни фибри в това експертно видео:
3. Фурмите са с високо съдържание на антиоксиданти
В сравнение със сливите и смокините, фурмите съдържат най-високите нива на антиоксиданти, които имат многобройни ползи за здравето и дори могат да предотвратят различни заболявания (8) .
Антиоксидантите предпазват клетките от свободните радикали, които причиняват вредни реакции в организма и могат да доведат до заболявания (7) .
Плодът съдържа танини и полифеноли, които имат антиоксидантно и противовъзпалително действие, т.е. борят се с инфекциите и потискат възпалението (1) .
Ето кратък преглед на трите най-мощни антиоксиданти във фурмите:
- Флавоноиди: Флавоноидите могат да помогнат за намаляване на възпалението и намаляване на риска от диабет, болестта на Алцхаймер и някои видове рак (1) .
- Каротеноиди: Каротеноидите насърчават здравето на сърцето и могат също да намалят риска от очни заболявания (7) .
- Полифеноли: Полифенолите имат противовъзпалителни свойства и могат да намалят риска от рак и сърдечни заболявания (13) .
4. Фурмите са естествен подсладител
Фурмите са толкова здравословни, защото към тях не се добавя индустриална захар и сладостта се дължи единствено на естественото им съдържание на захар. Поради тази естествена сладост фурмите често се използват като заместител на нездравословната индустриална захар и са много гъвкави в кухнята.
Шоколадово блокче или дата? Тогава датата определено е по-здравословният вариант и задоволява желанието за сладко още по-устойчиво.
Съвет на редактора: Вместо шоколадово блокче, опитайте Paleo Bar, който се състои от фурми, кашу, бадеми и какао на прах и не съдържа добавена захар:
Внимание: Независимо от всичко, фурмите трябва да се ядат умерено, тъй като те са много калорични поради съдържанието на захар.
Например, пресни дати могат лесно да бъдат попълнени:
5. Датите могат да бъдат включени във всяка диета
Имате ли право да ядете фурми, докато отслабвате? Да, можете да го направите без чувство на съвест. Тъй като фурмите са толкова здравословни и не съдържат добавена захар, те са подходящи и като вкусна съставка при печене при отслабване или просто като оптимална закуска между тях за задоволяване на желанието.
Вкусът на фурмите е особено добър с ядки или различни видове сирена. Комбинацията от сладко и солено е ненадмината закуска, която е много по-здравословна от шоколада или други сладкиши.
На закуска например здравословните фурми могат да подсладят овесените ядки, да се използват в домашно приготвяне или да придадат на смутитата известна сладост. Разнообразието от фурми в подготовка е голямо и създава много вълнуващи ястия.
Въпреки това, фурмите не трябва да се консумират прекомерно дори по време на диета. Следователно консумиращите калории консуматори не трябва да ядат повече от две до три дати на ден. Важи златното правило: наслаждавайте се умерено!
Съвети за подготовка
Фурмите могат да се приготвят по различни начини и да добавят сладостта им към ястията. Например фурмите, увити в бекон и пълнени фурми, са много популярни като предястия. Те също могат да се пекат в хляб или да се използват като основна съставка за енергийни топки. Те също са популярна съставка в плодови салати и зелени салати.
Ако искате да приготвите сладка закуска, можете да комбинирате здравословните фурми с овесени ядки или да измислите мощно смути. Можете също така да измислите различни вкусни сосове и пасти, както и масло и конфитюр от фурми.
Medjool Date: Дата на краля
Вече можете да намерите сушени фурми във всички супермаркети, дискаунтъри и дрогерии. В допълнение към различните видове дати, датата Medjool, която носи името „Кралска дата“, е особено популярна в тази страна.
Какво ги прави толкова специални?
Датата Medjool е по-голяма от другите видове фурми и месото е особено дебело и месесто. Твърди се, че има уникална сладост и често се сравнява с мед и карамел. Тъй като е много по-мека, месото е още по-сочно.
Въпреки че тези дати са по-скъпи от другите видове фурми, което се дължи на факта, че грижите и прибирането на реколтата са много по-трудоемки, въпреки всичко, струва си да опитате необикновения вкус.
Тъй като специалната дата Medjool не може да бъде намерена на всички рафтове на супермаркетите, тя може да бъде закупена и на Amazon и лесно поръчана в по-големи количества. Например 500 грама струват около 10 евро.
Тук ще намерите многобройни рецепти за здравословни дати, които да изпробвате:
Знания за отнемане
Популярната дата е пълна с добри хранителни вещества, фибри и антиоксиданти, които могат да имат положителен ефект върху цялостното здраве, стимулират храносмилането и поддържат движението на червата в ритъм и предотвратяват различни заболявания.
Поради естествената си сладост, фурмите са чудесен източник на енергия в изсушената си форма и идеална закуска между храненията. Подходящи са и за подслаждане на храна. Въпреки че фурмите са с много ниско съдържание на мазнини, те са с високо съдържание на калории поради високото си съдържание на захар и поради това не трябва да се консумират прекомерно.
Фурмите са перфектни като допълнение към здравословната диета и могат да бъдат интегрирани в ястията по най-различни начини. Всеки, който яде фурми, прави нещо добро за здравето си, заменя сладкото със здравословна алтернатива, без да се налага да се отказва от сладкия вкус.