5 причини да въведете джинджифил в менюто

Снимка на siala/Pixabay

Зима е, студено е, вирусите и грипният сезон са в разгара си. Имаме нужда от силни съюзници, които да подкрепят здравето ни. В тази статия искам да ви запозная с една от най-популярните подправки в света, джинджифилът, с доказани лечебни ефекти, имащ много ползи за нашето тяло.

Ароматен, остър и пикантен, джинджифилът се откроява със своите противовъзпалителни свойства, високо съдържание на витамини и минерали, множеството антиоксиданти, дължащи се на гингерола в състава.

Произходът на Джинджифил

Джинджифилът е роден в по-топлите части на Азия, като Китай, Япония и Индия, но сега се е разпространил в Южна Америка или Африка. Отглежда се и в Близкия изток за употреба като лекарство и храна.

Първо римляните са внасяли джинджифил от Китай, а в средата на 16 век Европа е получавала над 2000 тона годишно от Източна Индия. Основните търговски производители на джинджифил вече включват Ямайка, Индия, Фиджи, Индонезия и Австралия.

Видове джинджифил

Джинджифилът се продава в различни форми, за по-добро администриране, в зависимост от предпочитанията на всеки.

Пресни цели корени, които осигуряват най-пресния вкус
Сушени корени
Джинджифил на прах, изсушен корен, който е бил смлян
Консервиран джинджифил или „стъбло“, получени от млади пресни корени, които са обелени, нарязани и сварени в захарен сироп
Кристализиран джинджифил, който също се приготвя в захарен сироп, след което се изсушава на въздух и се изсипва в захар
Маринован джинджифил, който се прави чрез тънко нарязване на корена и консервирането му в оцет.
Джинджифил в капсула

За какво се използва джинджифилът?

Джинджифилът се използва като подправка в различни рецепти.
Джинджифилът се използва за лечение на заболявания като стомашни проблеми, ревматизъм, понижен холестерол, менструални болки и др.
Джинджифилът се използва и при приготвянето на козметика.
Джинджифиловото масло може да бъде ценно допълнение при много кожни проблеми, но също така и при инхалации, когато сте настинка.

5 причини да включим джинджифила в нашата диета

1. Джинджифилът понижава холестерола

А ниският холестерол от своя страна може да намали риска от високо кръвно налягане, инсулт и сърдечни заболявания.

2. Джинджифилът има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства

Джинджифилът, биоактивното вещество в джинджифила, може да намали риска от болестотворни инфекции и възпаления.

3. Джинджифилът помага при стомашни проблеми

От метеоризъм до лошо храносмилане и гастроентерит - джинджифилът ви спасява във всякакви трудни ситуации.

4. Джинджифилът помага при отслабване

Тъй като джинджифилът подобрява храносмилането и ускорява метаболизма, той допринася за загуба на тегло. Пиенето на джинджифилова напитка или джинджифил сутрин може да намали апетита ви.

Противопоказания за употребата на джинджифил

Въпреки че джинджифилът се понася добре от повечето хора, той е лечебно растение, което може да причини различни странични ефекти за някои от нас. Основно трябва да обърнете внимание на нивото на оксалатите. Тези, които знаят, че имат камъни в бъбреците, трябва да консумират тази подправка умерено.

Някои хора също съобщават за алергия към джинджифил, болки в стомаха или дразнене на кожата, ако се използва джинджифилово масло, което не отговаря на дадените инструкции. Ако имате някакви негативни симптоми, ограничете приема си и обикновено винаги следвайте препоръчителната дневна доза.

Хареса ли ти? Дял:

Алина Никулае

Аз съм Алина и обичам да готвя разнообразно, бързо и просто. Моите 4 мускетари ме предизвикват всеки ден, за да им сготвя нещо свежо и добро. "SoDelicious" е заключението им след всяко хранене. Щастлива майка с ядещи деца!