5 причини да ядете боб Mung • Здравейте Iasi •
то е превъзхожда месото по отношение на съотношението съдържание на протеин/качество и дори да има по-малко калций отколкото краве мляко, по-добре се усвоява в костите. Mung боб е едногодишно растение от семейство fabaceae (латинско име Phaseolus aureus), култивирано заради семената и пъпките си.
Той е високо ценен заради изключителната си хранителна стойност. Предлагаме боб Mung много желязо, магнезий, фосфор, манган, Но и цинк, калий или калций. Той е много в състава си много фолиева киселина и други видове Витамини от група В, допълнение витамини С и К.. Ето няколко причини за консумация на боб Mung:
1. Намалява холестерола и регулира кръвното налягане
В проучване, публикувано в Journal of Human and Environment Toxicology, учените стигнаха до заключението, че бобът Mung е много ефективен като инхибитор на клетъчните процеси на окисляване, с неоспорими резултати при регулиране на кръвното налягане и деконструкция на кръвоносните съдове.
С други думи, той предотвратява сърдечните заболявания, като регулира кръвното налягане и понижава лошия холестерол.
2. Източник на магнезий
Това е една от най-богатите храни на този минерал, така че ако знаете, че страдате от дефицит на магнезий - умора, нервност, тревожност и депресия, създайте си навик да ядете зърна Mung възможно най-често.
3. Има нисък гликемичен индекс
Зърната мунг са добро допълнение при диабет, тъй като имат нисък гликемичен индекс. Също така намалява нивата на триглицеридите и намалява риска от бъбречни усложнения при диабетици.
4. Има противораково действие
Последните проучвания показват, че бобът мунг унищожава раковите клетки, особено в случаите на рак на шията, дебелото черво, черния дроб и стомаха. Тези резултати са възможни поради факта, че зърната Mung отделят бутират, съединение, което унищожава раковите клетки и предпазва 42% повече здрави клетки срещу разпространението на раковите клетки.
5. Помага при отслабване
Това е благословия в случай на затлъстяване, тъй като има най-силната комбинация от фибри и протеини, което стимулира загубата на тегло. Половин чаша боб Mung на ден контролира хормона на ситостта. Гладът изчезва и ще се чувствате уморени по-бързо и по-дълго.
Рецепта за боб Мунг
В азиатската култура бобът Mung се откроява и се предлага на гостите или под формата на каша за закуска, или като супа.
Супа от боб Мунг
Ще ви трябват: чаша сушен боб Mung (накиснат, като обикновен боб, от вечер до сутрин), 2 чаши прецедена вода или супа, лимонов сок, зехтин и подправки на вкус. Можете да използвате джинджифил, кимион, кориандър, куркума, чесън, черен пипер и дафинов лист.
По желание можете да добавите резенчета моркови, целина или листа от кориандър. Поставете всички съставки в тенджера и варете 1-2 часа, докато бобът омекне. Супата е готова.