5 правила, които ви помагат да консумирате по-малко сол
Ако навсякъде чувате, че е добре да консумирате възможно най-малко захар, нещата не са много по-различни и със солта. Но как да консумираме по-малко сол, когато сме отгледани като деца с историята, която ни казва, че където няма сол, няма вкус? Е, можете. С малко внимание и спазване на няколко прости правила.
Няколко проучвания свързват приема на сол с риска от сърдечно-съдови заболявания и високо кръвно налягане. Световната здравна организация препоръчва да се намали до по-малко от 2 грама натрий на ден, т.е. под 5 грама сол на ден при възрастни. За да разберете какво означава това, помислете, че една чаена лъжичка сол има 5,7 грама сол! В момента консумацията на сол в световен мащаб е доста над това ниво.
Така че важи за всички, не само за тези с бъбречни заболявания или хипертония: солта не трябва да се консумира в големи количества!
Как sконсумирайте по-малко сол
1. Пазете се от храни, известни със съдържанието на сол
Има някои категории храни, които съдържат много повече сол, отколкото е добре да се яде. Това включва хляб, колбаси и месо, които могат да бъдат консервирани чрез осоляване, пица, пиле, супи и сандвичи. Също така консервираните, полуготовите и замразените храни често съдържат много сол.
2. Свикнете с четенето на етикети
Когато четете етикет на продукта, не гледайте само калориите. Не само те са важни! Прочетете съдържанието на сол в този продукт. Сравнете етикетите на подобни продукти и изберете този с най-малко сол. Също така в някои магазини можете да намерите рафтове със специални продукти, които имат по-малко натрий.
Сиренето, колбасите, кетчупът, пръчките са храни, които имат много сол като цяло. Това не означава да не ги докосвате повече, а да им отделите по-малко място на вашата маса.
3. Гответе повече у дома и гответе по-здравословно
Вместо да купувате сандвич по пътя или полуготвена храна за офиса, гответе колкото се може повече у дома. Ако приготвяте собствена храна, ще имате пълен контрол върху съставките, които използвате. Това не означава да не слагате сол в храната, това означава, че ще знаете колко сол слагате и ако е необходимо, можете да коригирате количеството. Освен това се научете да използвате билки и подправки, за да добавите вкус към храната си. Не само солта подобрява вкуса!
4. Оценявайте аромата на храната възможно най-близо до естествения
Колкото повече стъпки предприемете, за да намалите приема на сол, толкова повече ще се научите да осъзнавате какъв е истинският вкус на храната. Постепенно вашите вкусови рецептори ще свикнат с вас и ще можете да оцените най-естествения вкус на храната.
5. Изберете малки порции в ресторанта
Когато се храните навън, е трудно да преброите натрия. За да ядете по-малко сол, когато се храните в ресторанта, единствената възможност е да изберете по-малки порции. Така че спрете да приемате чинии за двама, трима или четирима души или менюто, което има предястие, основно ястие и десерт. Ако е възможно, опитайте се да идентифицирате по-малко солени ястия.
Ако отидете в ресторант, който приготвя храната ви на място, посочете от самото начало, че искате готвачът да използва по-малко сол.
Хареса ли ти? Дял:
Ралука Кристиян
Аз съм Ралука и не понасям прасковения пух. Ето защо всеки път, когато ям праскова, я обелвам. Богохулство? Може би. Но мисля, че трябва да направите всичко възможно, за да се чувствате добре. И това включва храна.