5 ползи от яденето на гъби
Разбира се, те са вкусни на филийки пица или в омлет, но знаете колко други ползи ви носи да ядете гъби.?
Ето невероятните ползи от яденето на гъби.
Опаковките с витамини от група В са практически малки
Витамините от група В са от съществено значение за организма, в основата на няколко вътрешни процеса. Напр, гъбите могат да помогнат за намаляване на риска от инсулт, да осигурят ефективно храносмилане и да повишат енергията. Разбира се, съдържанието на витамини варира в зависимост от вида гъби: Портобело и шийтаке са сред най-богатите на такива хранителни вещества.
Те също така съдържат витамин D.
Гъбите са един от естествените източници на витамин D., основен витамин за здрави кости, мускули и здрава нервна и имунна система. Въпреки че е трудно да се натрупа препоръчителната дневна доза само от консумацията на гъби, те все пак са чудесна храна за увеличаване на приема на витамин D. от тялото, особено ако имате лоша диета по отношение на яйца или риба (храни, богати на това хранително вещество).
Прочетете също:
7 плода, които ви помагат да отслабнете
Помага на имунната ви система
Тъй като съдържат голям брой антиоксиданти, гъбите са идеалната храна, която ви предпазва от вредни клетки, които могат да доведат до сърдечни заболявания, болест на Алцхаймер или дори рак . Антиоксидантите също са признати за тяхната роля против стареене - Звучи все по-добре, нали? | Повече ▼, гъбите са богати и на селен, елемент, който подпомага дейността на щитовидната жлеза и репродуктивната система.
Ако обичате гъбите, имаме колекция от рецепти за гъби на гладно!
Помага ви да изследвате вкуса на "умами"
Умами е петият вкус (освен сладък, кисел, солен, горчив), обикновено получен чрез използване на натриев моноглутамат, източник, който трябва да избягваме, тъй като се получава от сложни индустриални процеси и е изкуствен. Гъбите, от друга страна, са естествен източник на този напълно различен вкус и са отличен избор за тестени изделия и салати, или за закуска, когато искате да освежите диетата си.
Дава ви усещане за ситост
Нискокалоричен, но с богата текстура и силен вкус, гъбите са идеалният вариант за пълнеща съставка “или като лека закуска, когато усетите, че е така глад . Порция от 200 гр. Гъби съдържа само 20 калории, като същевременно ви дава 2 гр. Протеин: защо не се опитате да ги смелите в блендер и да ги добавите към кюфтета или бургери, за по-голямо количество храна, но в същото време намалено съдържание на мазнини и калории?
Ако искате да избягвате месото, ето една перфектна рецепта за постни кюфтета!
Прочетете също:
Защо вече не трябва да броите калории
Текст: Бианка Михаела Барсан
Снимка: Shutterstock