5 плодове, използвани за лечение на здравословни състояния
Значението на плодовете е неизмеримо за здравето на човешкото тяло. Ще се опитам накратко да представя само 5 от най-използваните плодове в натурални добавки и при производството на лекарства. Плодовете са богати на витамини и антиоксиданти, като се препоръчват за лечение на много заболявания, като диабет, късогледство и други очни състояния, артериопатия, чревни инфекции, екзема и други кожни заболявания, кисти на яйчниците, миома, рак на гениталиите, затлъстяване, рахит.
боровинки
боровинки са плодовете на малък храст, който можем да открием в района на котките на нашата страна.
Боровинките (Fructus Myrtilli) са черно-синкави плодове, със сладко-кисел вкус, много богати на танин, пектин, миртилин (вещество, отговорно за интензивността на цвета на плодовете), органични киселини (ябълчена, лимонена, оксалова, млечна, янтарна киселина), захари, витамин А, витамин С и други.
Пресните боровинки се използват за приготвяне на конфитюри, конфитюри, желета, сиропи и натурални сокове, но също така и чай с антисептични свойства при чревни инфекции, особено при гастроентерит, спомагащ за борба с ферментацията и гниенето, дори в борбата с остриците.
Дори да можем да имаме пресни боровинки само през летния сезон, през студения сезон можем да ги намерим на пазара сушени боровинки или замразени, които можем да използваме за приготвяне на диетични и вкусни десерти.
Шокови плодове
Шокови плодове - Бъз - богати са на органични киселини (ябълчена, лимонена, винена), витамини А, С, антоцианинови гликозиди и др.
Ефектът им е леко слабително и затова те се препоръчват особено при запеци от нервен характер. Използвайте като инфузия или отвара (чаена лъжичка или две плодове в 250 ml вода), за да се пие вечер, преди лягане.
Шоковите плодове се използват при приготвянето на конфитюри и сиропи. Сиропът може да се приготви от 1000 мл плодов сок с 1800 г захар. За вкус по време на кипене могат да се добавят 50 г сухи цветя.
Морски зърнастец
Морски зърнастец (Hippophae rhamnoides, семейство Elaeagnaceae), от които се използват плодовете - Fructus Hipophae - пресни или сушени.
Вкусът им е кисело-стягащ, но докато узреят и особено след падането на първите студове, той става по-приятен и придобива подобна на ананас миризма.
В химичния състав на плодовете на морски зърнастец преобладават витамин С, поредица от каротеноидни пигменти, които им придават оранжев цвят, мастно масло, в което тези пигменти са разтворени, витамини В1, В2, фолиева киселина, мастни киселини и фитостероли, инозитол и киселина никотиново, летливо масло и др. Поради този сложен химичен състав плодовете на морски зърнастец се считат за естествен поливитамин. Те се използват в много страни за терапевтични и хранителни цели.
Под формата на сок, конфитюр, мармалад и сироп те са храна, достъпна за всички.
За да се получат, пресните плодове се изстискват през гроздова преса или се втриват върху неръждаемо сито, за да се отстранят семената.
От плодовете на морски зърнастец можете да получите напитка с добър вкус, много здравословна и освежаваща: 750 г плодове, сварени с 6 литра вода и 850 г захар. След охлаждане се изсипва в бутилки и се съхранява на хладно място.
Изсушените плодове на морски зърнастец правят чайове, приятни на вкус, които се използват при авитаминоза. В някои страни чайът от морски зърнастец се препоръчва при диария, ревматизъм, кожни заболявания и копривна треска.
Шипка
Шипка (Fructus Cynosbati) са плодовете на шипка (Rosa canina, семейство Rosaceae).
Шипките са плодове, богати на витамин С (според изявленията, написани от много билкари, шипките съдържат 8 пъти повече витамин С от портокалите), но също и в по-малки количества следните витамини: А, В1, В2, Р, К и никотинова киселина ( антипелагичен витамин). Също така тези плодове съдържат захари, лимонена и ябълчена киселина, пектини, танини и се препоръчват при следните заболявания: очни заболявания, чревни инфекции, камъни в бъбреците и пикочния мехур, чернодробни заболявания, възстановяване и др.
горски плодове
горски плодове (черни, бели или червени) са плодовете от различни сортове касис (латинско наименование: Ribes), високо ценени заради богатото си съдържание на витамин С (150 - 300 mg/100 g в касиса, 4 -5 пъти повече от лимоните) и антоцианини, вещества, които предпазват очите от дегенеративни процеси и поддържат нормални нива на кръвната захар, предотвратявайки диабет.
В терапевтиката, сушено френско грозде се използват под формата на прах за лечение на различни заболявания: пременопауза, хиперациден гастрит (поради съдържанието на калиеви соли и танини), ревматизъм, подагра, сърдечна недостатъчност, чернодробни заболявания, нарушения на кръвообращението (напр. студени крака) дори през лятото - 2-седмично лечение с 2 чаени лъжички прах от касис, държани сублингвално), късогледство (листата от касис и чайният чай повишават остротата на зрението), запек, треска, артрит и артериосклероза (полезно е да се консумира отвара от касис ).
Като голям любител на плодовете препоръчвам да ядете тези плодове или пресни, или под формата на Сушени плодове, за укрепване на имунитета на тялото ви и предпазване от болести.
Плодове и здраве - инж. Георге и Лидия Бадеску, д-р Мирча Константинеску и д-р инж. Григоре Исак, 1977 г.
Натуристко терапевтично ръководство - Сперанша Антон, издателство Полиром, 2003 г.
Зелена аптека - RECOOP, Букурещ, 1989.
Здраве и оздравяване с помощта на едемския начин на живот и природни средства, Сорин Некула, издателство Texte, Dej, 2009.