5 плевели за ядене

Стойността на дивите растения е добре известна. Като се има предвид, че всяко растение, което отглеждаме в градините си, някога е било диво, можем да бъдем сигурни, че природата знае как да ги отглежда по-добре от нас, като е по-богата на хранителни вещества.

Стойността на дивите растения е добре известна. Като се има предвид, че всяко растение, което отглеждаме в градините си, някога е било диво, можем да сме сигурни, че природата знае как да ги отглежда по-добре от нас, като е по-богата на хранителни вещества.

Ако смятате, че във вашия двор всичко, което не е трева, е безполезно, може да пропуснете безплатно хранене. Много от онези плевели, които нахлуват във вашата морава или градина, всъщност са храни, богати на антиоксиданти, витамини и протеини, понякога дори по-хранителни от зеленчуците, които купувате в магазините.

Ето някои от тези плевели, които са не само добри за ядене, но и много хранителни. Единствените предупреждения са да не се берат тези растения отстрани на пътя или от други замърсени райони и да се измиват добре, преди да се консумират.

Може би най-често срещаният от плевелите, глухарчето е може би плевелът, за който е най-добре известно, че е годен за консумация и има специална хранителна стойност. Казва се за

фактът, че европейците го представиха на САЩ като салата. Ако се вземат по-зрели, глухарчетата имат леко горчив вкус, така че се опитайте да ги ядете, когато са по-млади. Всички части на растението са годни за консумация, като са специален ресурс на хранителни вещества. Глухарчето има повече бета-каротин от моркова и е богато на калций, откъдето идва и името, което на френски (Dentdelion) означава глухарче. Използва се успешно при заболявания на стомаха, панкреаса, далака и бъбреците.

Това растение има кръгли и сочни листа, червеникаво стъбло и расте навсякъде. Много е вероятно да намерите такова растение в района, където живеете. Въпреки че славата му произтича повече от факта, че е много труден за убиване, дебелите хора биха се вписали много по-добре във вашата чиния. Освен че е заредена с витамин С и витамин А, мазнината съдържа и значителни количества незаменими мастни киселини Омега 3. Като растение, което е свързано със спанака, вкусът е сходен и може да се използва в подобни рецепти.

Див спанак

Това диво растение обикновено се появява в началото на лятото, дори след като последните пролетни листа спанак започват да изчезват от пазарите. Пълно е с калций и протеини, както и с витамини А, С и К, в по-големи количества от спанака. Най-добрият начин да ги консумирате, както и останалите растения, представени в тази статия, е в салата със зехтин, лимонов сок и любимите ви подправки.

Кресът е растение с антиоксиданти, което обикновено расте по реките, богато е на минерали като желязо, магнезий, фосфор, йод (45 mg), калций (200 mg), арсен, мед, цинк, сяра, но и витамин С. (140 mg), витамин Е и витамини А, В2 и В3. Често се използва при кожни проблеми, косопад, гингивит и пародонтоза.

Червената детелина

Друг често срещан плевел, използван в миналото за лечение на рак, червената детелина съдържа фитоестроген генистеин, за който се съобщава.

установено, че има защитен ефект срещу рак на простатата или дебелото черво, както и рак на гърдата. В допълнение към известните терапевтични ефекти срещу рака, червената детелина е и много добър източник на протеини и витамини А, С и D, имайки противогъбично, антиревматично, противоинфекциозно, противовъзпалително и детоксикиращо действие. Бяла детелина също може да се яде, но не е толкова питателна като червената детелина.

Моето лично мнение е, че абсолютно всичко, което расте на земята, е подарък. Всяко семе има своето предназначение, по същия начин, както всеки човек има своя начин. И аз виждам тези плевели като много добър пример за хората. Въпреки че са хулени и категоризирани като „злото“ на градината, въпреки че винаги се отстраняват, оскубват, отровят, те продължават и продължават да се издигат и размножават. И ако им обърнем дължимото внимание и изтрием предразсъдъците си към тях, всъщност ще забележим колко прекрасни и полезни са за нас.

Но може би най-добре е успял да опише плевелите, добре познатия поет Ралф Уолдо Емерсън. Той каза:

„Какви са тези плевели? Растения, чиито добродетели все още не са открити ".

източници:
organicgardening.com - за плевелите

Бъдете в крак с новините на Viata Verde Viu.
Статии за здравословен начин на живот, рецепти и др.