5 невероятни хранителни части, които обикновено изхвърляме, но са много полезни
От лимонова кора до варена вода от нахут, ето дълъг списък с хранителни продукти, които обикновено изхвърляме или изхвърляме. Ние ги виждаме като безполезни неща, но в действителност можете да ги използвате по различни начини. И за капак изхвърлените части често са по-питателни от основната! Помислете за глобалния процент хранителни отпадъци и колко допринасяте за това всеки ден. Човек умира от глад и ние пилеем храна, защото можем да си го позволим. Трябва да се смятаме за късметлии да имаме нещо за ядене. Нека да дадем обещание да спрем разхищаването на храна и да се възползваме от това, което е останало. Тази статия ще ви помогне да намерите най-добрите начини да се възползвате от изхвърлените остатъци от храна.
Изцеждаме сока, след което хвърляме купата в кошчето за боклук. Повечето от нас го правят. Нищо чудно, че порцията сок или месо има максимално съдържание, но това не означава, че корите не са от полза. Можете да разтриете кората и да я добавите като дресинг за салата и в къри, за да добавите вкус. Освен това спестява допълнителния сок!
Прочетете също: Удивителни начини за използване на лимонова кора
2. Вода от нахут
Не много хора знаят, но водата от нахут наскоро стана популярна като аквафаба. Това се счита за течно злато за здраве. Това може да ви помогне толкова много с готвенето и печенето. Тази течност има свойството да създава пяна, което я прави идеален заместител на яйце.
3. Сок от краставица
Под краставица нямаме предвид традиционните индийски туршии. Краставиците приготвяме с оцет. Когато приключим с яденето на маринованите храни, обикновено изпразваме кутията и изхвърляме сока, което е погрешно! Този сок има страхотен вкус, който при добавяне към храни или къри може да подобри вкуса. Трябва да опитате това.
Прочетете също: Ползи за здравето от пиенето на сок от краставица
4. Кора от диня
Лятото е тук, както и дините. Какво правите с корите, след като изядете динята? Но знаете ли, че и те са добра храна? Можете да ги сложите както в купата си за салата, така и да правите лютеници и дори смутита! Следващият път не го хвърляйте, използвайте го.
5. Суроватка от кисело мляко
Това е водната течност, която виждате като най-горния слой на кутията с кисело мляко. През повечето време изхвърляме водата, мислейки, че няма полза, но всъщност е еликсир. Със същия вкус като киселото мляко, тази течност е с високо съдържание на пробиотици, калций и витамини, които можете да използвате в готвенето. Ако количеството е голямо, можете и да го изпиете, има страхотен вкус.
6. Билкови стъбла
Представянето на храната изглежда непълно без листа от кориандър. Вкусът на чатни също е вкусен. Но това е за листата, какво правиш със стъблото? Най-често срещаният отговор е: изхвърлете го. В случай, че не знаете, стъблото има сок и аромат, който е по-силен от листата. Трябва да го използвате в храната си.
Прочетете повече в Здравословно хранене