5 неща, които не сте знаели за палео диетата - принципът палео
Споделете тази статия на:
Нека статията се прочете като подкаст:
Кликнете върху бутона по-долу, за да заредите съдържанието на w.soundcloud.com.
Заредете съдържание
Да, вярно е, че феновете се разрастват в тази страна. Все повече хора стават модерни ловци и събирачи. Палео означава естествена храна, която да ядем според нашето еволюционно наследство.
В съвременната кухня от каменната ера няма вредни доставчици на хранителни вещества, няма генетично модифицирани храни, а продукти от биологично земеделие. Резултатите обикновено говорят сами за себе си: повече фитнес, жизненост и здраве.
Освен това философията на Палео отива много по-дълбоко. В тази статия ще ви запозная с още 5 неща, които правят Палео диетата толкова специална от моя гледна точка. Оставете се да се изненадате какво стои зад него.
1. След промяната човек може първоначално да се почувства „по-зле“
Без съмнение много хора се възползват от палео диетата. Някои забелязват много бързи успехи след смяната. Повече енергия, по-малко оплаквания и първите няколко килограма по-малко на кантара често са резултат след една до две седмици. Човек може само да ги поздрави. Но има и хора, които в началото не се справят толкова добре, когато преминат към палео диета. Защо така?
Възможни симптоми при смяна на храната
- Храносмилателни проблеми/диария
- Малко енергия/умора
- главоболие
- Жажда за захар и зърнени храни
- Промени в настроението
Ролята на предишната ви диета
Началната ситуация на човек и хранителното поведение преди палео диетата са решаващи. Много хора са приспособени към диета, която е много нишестена и сладка, с малко фибри и с ниско съдържание на мазнини. По този начин органите, особено храносмилателния тракт, са адаптирани към тази ситуация. Приблизително 2 кг микроорганизми живеят в нашите черва и са се диференцирали според диетата. Съответно, чревната флора не е много щастлива, когато изведнъж вече не получава обичайната „храна“ и засега се бунтува.
Информация за чревната флора
Типът диета играе решаваща роля в състава на чревната флора по отношение на преобладаващите бактериални видове. Понастоящем участието в превенцията и лечението на много заболявания е все по-изследвано и по-вероятно.
От решаващо значение е и фактът, че повечето хора са яли зърно и мляко, преди да преминат. В тези продукти могат да се намерят така наречените екзорфини. Това са биоактивни хранителни пептиди с опиатен ефект. Това означава, че те имат подобен ефект на лекарствата върху организма, тъй като стимулират положително нашия център за възнаграждение.
Те се намират главно като компонент на млечни протеини като казеин, лакталбумин и лактоглобулин, както и в хемоглобина и растителните протеини като глутен, глиадин, соев протеин и спанак рубиско. Тези молекули-предшественици създават екзорфини по време на храносмилането в тялото. Ако тези храни внезапно бъдат преустановени, възникват реални симптоми на отнемане. В допълнение, екзорфините имат антидиарейни свойства поради локални ефекти в храносмилателния тракт (източник)
Препоръка:
В този момент просто трябва да проявите търпение. Тялото първо трябва да се саморегулира. Бавната смяна също е по-щадяща за много хора и намалява степента на отпадане. Препоръчвам също да спортувате много на чист въздух и на открито.
2. Палео диетата НЕ е диета с ниско съдържание на въглехидрати
Много хора вярват, че диетата днес означава да ядем по-малко въглехидрати. Днес те се считат за „лошите“ съставки на съвременната ни диета. От гледна точка на палео диетата обаче тази тема е малко по-разнообразна.
ДА, вярно е, че хората, живеещи днес, очевидно консумират твърде много бързи въглехидрати под формата на сладкиши, тестени изделия, бонбони, сладки напитки и т.н... Това има много негативни последици, както можете да прочетете в статията ми „Последствията от високата консумация на захар“. По този начин Палео диетата представлява корекция в този момент, преминаване към по-малко въглехидрати.
Палео не означава ниско съдържание на въглехидрати!
От друга страна, въглехидратите са част от нашата диета от зората на човечеството. Делът на общото хранене обаче варира значително. Делът на растенията (въглехидратите) в човешкото хранене винаги е зависел от региона или географската ширина. Етнографските открития показват, че делът на растителната храна варира между 0 и 85% (източник) .
При палео диетата, разбира се, се ядат въглехидрати, дори ако, строго погледнато, тялото не зависи от тази форма на енергия. Без съмнение много източници на въглехидрати (плодове и зеленчуци) осигуряват много други микроелементи. И нашият мозък също предпочита тази форма на енергиен източник. Така че въглехидратите не са наш враг.
НЕ, яденето на палео не означава ядене на „ниски въглехидрати“, източникът на въглехидрати обаче често се променя и за мнозина абсолютното количество в храната се променя. С повече здравословни мазнини и протеини в храната, метаболизмът ни се стимулира и генерира енергия по други начини, което в крайна сметка е от полза за здравето ни.
Можете да разберете повече подробности в статията: Палео е диета с ниско съдържание на въглехидрати?
3. Палео е нещо повече от хранене
Няма съмнение, че философията на Палео излиза извън рамките на храненето. Много палео диети са превърнали Палео в своя начин на живот. В обобщение става въпрос за по-добър, здравословен или по-балансиран начин на живот. В допълнение към храненето, хората, които живеят Палео, се занимават с аспекти на регулирането на стреса, здравословното упражнение, природата и устойчивото земеделие. За мен това е, което прави Палео толкова привлекателен. По този начин Палео обединява много интереси и го прави холистична концепция.
Стресът, голям влияещ фактор
Освен това трябва да се подчертаят успехите в областта на превенцията или „терапията“ на хронични заболявания. Все повече хора съобщават за подобрено отношение към живота или облекчаване на симптомите им с Палео. Немалко експерти сравняват палео диетата със „здравословно лечение“. Мога само да се съглася с тази мисъл. Моите алергични оплаквания са останали в миналото, откакто въведох Палео в живота си. Освен това клиентите, които преди това са имали проблеми със ставите, чревни или кожни проблеми, ми казват за голям успех с Палео диетата.
Диетата със сигурност има висок приоритет тук, но ефектите от достатъчно упражнения, намаляване на стреса и релаксация са поне толкова важни.
Освен това с Палео диетата можете да направите своя индивидуален принос за един по-добър свят, като избягвате продукти от фабричното земеделие и монокултура и подкрепяте местни производители. Не на последно място, вие също правите нещо за нашия климат, тъй като регионалните и сезонните означават по-малко емисии на CO 2 за нашата планета.
4. Палео диета работи без месо
Да, те съществуват, палео диетите, които не ядат месо. По мое мнение, не непременно по-лесно и по-здравословно от яденето на органични месни продукти в умерени количества, но алтернатива за хора, които изобщо имат морални притеснения относно яденето на животни. Широката гама от зеленчуци го прави възможно. Яйцата могат да изиграят голяма роля за това и този вариант да работи добре.
Аз съм друг стандартен надпис на изображението.
Мисля, че винаги трябва да има възможност за собствена палео диета. За някои това означава да не ядат месо, но от време на време риба и яйца. Друг може да яде богати на протеини бобови растения в умерени количества, които ако са били правилно обработени, напр. може да бъде „палео-справедлив“ чрез ферментация.
Аз лично ям месо, но днес по-малко месо, отколкото преди палео диетата. Биологичното отглеждане е важно за мен. Също така обичам да ям риба и яйца, но имам и „вегетариански“ дни. Всеки трябва да оправдава собствената си философия тук и да разглежда идеята за Палео повече като вид „шаблон“ и по-малко като догма.
5. Не е нужно да живеете 100% Paleo, за да се възползвате от ефектите
Все още съм на мнение, че дори без 100% Paleo има значителни ефекти върху собственото ви здраве. Живеем в 21 век. Много от нас в градовете. Навсякъде има изкушения, които внушават на мозъка ни: „Яжте толкова дълго и колкото има!“! Кой не отслабва тук и там? Освен това има ситуации, в които е просто забавно да пирувате или да грешите.
Въпреки това е много богато на опит и поучително да отидете на 100% за определен период от време, за да усетите предимствата и недостатъците от първа ръка. Дали ще се окажете с 50, 70 или 100% Paleo често е само незначителен въпрос и зависи от индивидуалните фактори.
Това, което е сигурно, е, че стресът е поне толкова, ако не и по-лош, отколкото лошото хранене. Следователно, не бива да се подлагате на излишен натиск, ако тук-там ядете нещо нередно. И кой не знае „глупавите“ въпроси от приятели или познати, когато поръчате нещо екзотично в техните очи или когато откажете !?
Някои хора могат да растат от такива ситуации, други хора губят самочувствието си. Искам да извикам тези хора: „Добре е да пирувате от време на време!“ Това успокоява ума и ви позволява да се занимавате с неограничени социални дейности.
Аз самият и по този начин принципът Палео отчитам 5-те аспекта, било то в моето собствено разбиране или в концепцията и помощта на принципа Палео.
В този смисъл се забавлявайте да опитате сами и да откриете своя природен потенциал!