5 най-добри въглехидрати, които ви помагат да загубите излишни килограми - Диета; Хранене
Всеки продукт на основата на рафинирано бяло брашно попада в категорията на лошите въглехидрати. Бял хляб, бял ориз, рафинирани тестени изделия, сладкиши и преработени закуски повишават нивата на кръвната захар, което води до наддаване на тегло и насърчаване на възпалителни реакции в организма, които са в основата на много сериозни заболявания.
От другата страна на барикадата са онези добри въглехидрати, като пълнозърнести храни, бобови растения и нишестени зеленчуци, които са от полза за тялото, не угояват и го предпазват от сериозни заболявания като диабет и рак.
Каква е разликата между добрите и лошите въглехидрати (бели, рафинирани)?
Според известния д-р Оз рафинираните въглехидрати се усвояват в горната част на храносмилателния тракт или в тънките черва, след което се превръщат в глюкоза, генерирайки допълнителна енергия, но също така и възпалителни реакции и съхранение на мазнини в тялото.
От друга страна, добрите въглехидрати преминават през тънките черва и достигат до дебелото черво като цяло, причинявайки бавно храносмилане, повишени нива на енергия и по-добро усвояване на хранителните вещества.
Изследванията показват, че диета, богата на билки и добри въглехидрати, намалява риска от рак на дебелото черво, гърдите, но също така предотвратява развитието на диабет.
Ето най-добрите въглехидрати, на които можете да разчитате, дори ако сте на диета. Те осигуряват енергия, ситост и не ви надуват:
1. Добри въглехидрати: грах
Половин чаша варен грах съдържа 67 калории, 12,5 грама въглехидрати и 4,5 грама фибри. Също така половин чаша грах осигурява 12% от дневната нужда от цинк.
Този минерал намалява чувството на глад, като повишава нивото на лептин, хормон, който уведомява мозъка, когато сте яли достатъчно.
2. Добри въглехидрати: Пълнозърнести тестени изделия
60 грама пълнозърнести тестени изделия съдържа 198 калории, 43 грама въглехидрати и 5 грама фибри. Скорошно проучване във Великобритания показва, че ежедневната консумация на пълнозърнести храни намалява индекса на телесна маса и мастните натрупвания по корема. Така че не се колебайте да ядете малки порции пълнозърнести тестени изделия, в комбинация с варени зеленчуци.
3. Фасул боб
Половин чаша варен фасул съдържа 109 калории, 20 грама въглехидрати и 8 грама фибри. Според проучване, публикувано в списанието на Американския колеж по хранене, хората, които са свикнали да ядат боб, имат по-малък риск от напълняване в коремната област, но и от затлъстяване.
Ако използвате консервиран фасул, не забравяйте да изплакнете фасула с вода, за да намалите количеството сол.
4. Добри въглехидрати: киноа
Половин чаша варена киноа съдържа 111 калории, 20 грама въглехидрати и 2,5 грама фибри. Киноата съдържа всички девет незаменими аминокиселини, без да внася наситени мазнини, съдържащи се в животински продукти. Чувството за ситост, предлагано от киноата, е друго добро нещо за хората, които искат да отслабнат, защото няма да изпитват глад между основните хранения.
5. Добри въглехидрати: Овес
Половин чаша овес съдържа 153 калории, 27 грама въглехидрати и 4 грама фибри. Половината от фибрите, съдържащи се в овеса, са разтворими, които се разтварят в стомаха, образувайки гел, който забавя тяхното елиминиране и поддържа чувството за ситост.