5 начина да повишите нивата на желязо в кръвта си - стъпка към здравето
Желязото е микроелемент, необходим за образуването на хемоглобин и червените кръвни клетки. Следователно, правилното ниво на желязо в кръвта е жизненоважно за здраво тяло.
Когато нивата на желязо в кръвта спаднат, липсата на кислород в тъканите причинява слабост, умора и заболявания като анемия.
Ако Вашият лекар Ви е казал, че имате железен дефицит, следвайте съветите, които Ви даваме по-долу.
1. Яжте храни, богати на желязо
За да се поддържат оптимални нива на желязо в кръвта, е необходимо да се поддържа балансирана и здравословна диета. Основната причина за ниското съдържание на желязо в кръвта е неправилното хранене.
Тъй като желязото е минерал, естествено се намира в храни от животински и растителен произход.
- Желязото от храни от животински произход се усвоява най-лесно от организма. Основният източник е месото (особено червеното месо).
- Желязото, получено от храни от растителен произход, се абсорбира в много ниски количества, въпреки че винаги е добра идея да се консумират. Поради това най-добрите варианти са бобовите растения, зелените листни зеленчуци и също сушените плодове.
2. Увеличете приема на храни, богати на витамин С
За да може желязото да се усвои от тялото, то трябва да се превърне във феритин. Този процес се случва благодарение на действието на стомашните сокове, които съдържат солна киселина и благодарение на наличието на витамин С.
Поради тази причина е необходимо да включите в ежедневната си диета кисели храни, богати на витамин С като лимон, портокал, ягоди, броколи и чушки.
- Въпреки че витамин С е от голямо значение за имунната система и за по-добро усвояване на желязото в организма, прекомерният му прием води до дефицит на фолиева киселина.
В идеалния случай трябва да ядете максимум два цитрусови плода на ден.
3. Умерете консумацията на храни, инхибиращи желязото
Точно както има някои храни, които спомагат за повишаване нивото на желязо в кръвта, има и други, които го предотвратяват.
Тези храни са:
- Яйца: съдържащият се в тях фосвитин не позволява на организма да абсорбира желязо от растителни източници.
- Мляко: Калцият в млечните продукти инхибира усвояването на желязо от животински и растителни източници, когато е повече от 300 mg на ден.
- Чай: Оксалатът в чая влияе върху усвояването на желязото от растителни източници. Не се препоръчва да се консумира едновременно с храни, богати на желязо.
- Какао и кафе: Фенолните съединения в какаото и кафето инхибират абсорбцията на желязо от растителни източници.
Сушени плодове: Фитатите, намиращи се в ядките и други семена, действат като силни инхибитори и могат да намалят усвояването на желязо с 50-65%.