5 мита за суши, в които НЕ МОЖЕТЕ да вярвате - Личностно развитие с Motivonti
В дигиталната ера все повече жители на Букурещ избират да поръчват храната си онлайн, а сушито е една от любимите им храни. Нарастващата популярност на този вид японска храна се отразява и в броя на ресторантите в Букурещ, които го имат в менюто си.
Sushi Garden, Sushi Island или Tokidam са само три примера за места, които приготвят и доставят вкусна японска храна, но има много алтернативи, ако искате да ядете суши в Букурещ. Какво е суши обаче? С кисел ориз и оцет като основна съставка, това ястие съчетава други елементи, обикновено риба или скариди. Има формата на руло и най-често се сервира със соев сос, джинджифил или уасаби, но не е задължително да се придружава от тях.
Точно както много хора са запалени по суши, има и скептични мнения, които са довели до погрешни схващания за японската храна. Ето пет от тези митове, че не бива да се отказвате от радостта да се насладите на добра порция суши.
Мит 1 - Винаги трябва да имате саке до сушито
Японската традиция казва, че бирата трябва да придружава суши на масата, но когато ястието се разпространява в международен план, хората предпочитат да го комбинират с нещо все още традиционно японско. По този начин те прибягнаха до саке, което се превърна в напитка, незабавно свързана със суши. Саке и суши обаче не са непременно двойка и алтернатива на достъпна цена може дори да бъде бира.
Мит 2 - Маринованият джинджифил до суши е неговата гарнитура
Ролята на маринования джинджифил е да даде на вкусовите пъпки способността да усещат напълно вкусовете, след като вече са опитали множество сортове. Особено в случая на риба, силно ароматна храна, е необходимо вкусовите рецептори да бъдат незабавно отпуснати, за да се насладите на останалите елементи на ястието. Тъй като в рецептите за суши винаги участват повече сортове риби, джинджифилът работи чудесно като освежаващ вкус.
Мит 3 - Трябва да използвате соев сос
Много соленият соев сос има особеността да покрива вкуса на повечето съставки, използвани за приготвяне на суши. Трябва да се избягва обилното използване на този сос, особено след като японците традиционно използват никири. Nikiri е комбинация от соев сос със супа, подправки и саке, която приема соевия сос силен. Тъй като обаче не сме в Япония, можете да използвате обичайния соев сос, но избягвайте да го правите в твърде голямо количество.
Мит 4 - Винаги трябва да добавяте уасаби
Уасаби е съставка, която повечето готвачи използват за приготвяне на суши, но някои потребители избират да добавят допълнителна доза паста от уасаби, когато консумират азиатска храна. С много силен вкус, който сякаш ви спира дъха, но същевременно ви потапя малко, уасаби е елементът, който много от онези, които решат да ядат суши фуг, или който дори може да ги накара да не искат повече да изберат този вид храна.
Въпреки това добавянето на уасаби към суши изобщо не е задължително, тъй като специфичният вкус на пастата вече съществува в рецептата на японското ястие. Ако поръчате суши в Букурещ, имате възможност да поискате да не се добавят допълнителни уасабита.
Мит 5 - Сушито е скъпа храна
Въпреки че не е бърза храна, сушито се превърна в много достъпна храна и се предлага както в ресторантите, така и в рафтовете на супермаркетите. Опитът от порция суши, изядена в определен ресторант, е специален, но можете да изберете по-достъпни опции. Ако не се доверявате на вашите умения за готвене, винаги можете да изберете порция суши, поръчана онлайн, а цената ще бъде приятна.
Така че, ако сте запалени по сушито, трябва да знаете, че имате много възможности да се докопате до част от вкусна и здравословна японска храна. Можете да отидете в ресторанта, да купите суши от супермаркета или да изберете онлайн поръчка. Не е нужно да се притеснявате за цената, защото има и много достъпни опции, а джинджифилът, сакето, соевият сос и уасаби в никакъв случай не са незаменими съставки за добра порция суши.