5 МИТА ЗА МЛЯКО Здравословна храна или отрова Рак, остеопороза, тегло, акне, гной; кръв
Объркани дали трябва да пиете мляко или не? Опасна ли е тази храна за здравето? Накрая нова капсула за поредицата ми, в която демистифицирам вярванията в храната и храненето!
Ето 5-те мита, които ще бъдат разгледани във видеото
1) Млякото се прави за угояване на телета (пиенето на мляко може да ви накара да наддавате) = 5 минути.
2) Млякото увеличава риска от остеопороза (и костни фрактури) = 6 минути 50 секунди.
3) Млякото увеличава разпространението на рака = 9 минути 30 секунди.
4) Млякото увеличава броя на пъпките и акне = 10 мин. 37 сек.
5) Млякото съдържа гной и кръв = 11 мин 48 сек.
А. От какво се прави млякото?
Като начало бих искал да се съглася какво имам предвид под „мляко“. Тук имам предвид "течност, отделяна от млечните жлези за хранене на новородено бебе". Така че няма да става дума за заместители като соеви или бадемови напитки. Ако искате да научите повече за соевата напитка, разгледайте статията ми ТУК.
Що се отнася до кравето мляко, то обикновено се пастьоризира, за да стане годно за консумация от човека, независимо от силата на нашата имунна система. За целта млякото се загрява за определен период от време до температура под точката на кипене, за да се унищожат много от микроорганизмите/бактериите, открити там. Това обаче не означава, че непременно е подходящо всеки да го консумира, ще стигнем до това по-късно в тази статия ...
Хранителни стойности на млякото с един поглед (за 1 чаша 2% мляко):
=> 130 kcal
=> 8 g казеин + суроватъчен протеин)
=> 12,5 g въглехидрати (главно захарта, наречена лактоза)
=> + 30% нужди от калций
=> 50% нужди от витамин D.
=> 15-20% нужди от витамин А
=> 30% нужди от фосфор
Интересното е, че обезмасленото мляко ще съдържа намалено съдържание на мастноразтворими витамини (вит. A, D, E и K) в сравнение с по-тлъстите млека като 2% m.g. или 3,25% m.g.
В опит да огранича обхвата на изследванията, аз се фокусирах основно върху проучвания, оценяващи въздействието на млякото върху здравето. Някои метаанализи обаче привлякоха вниманието ми, въпреки че се занимават с млечни продукти по-общо. Те също са включени в статията, за да я обогатят.
Б. Митове (въз основа на мета-анализ на наблюдателни изследвания и контролирани интервенции):
- Млякото се прави за угояване на бебета крави
Следователно би било логично кравето мляко също да затлъстява хората. Е, напротив! Съставът на млякото би бил идеален за улесняване загубата на мастна маса, като същевременно запазва мускулите в контекста на енергиен дефицит. Според мета-анализ, включващ 24 проучвания върху млечни продукти (напр. Мляко, кисело мляко, сирене, масло и др.), Има положителна връзка между консумацията на млечни продукти и коремното затлъстяване, както и риска от наднормено тегло (1) . Това означава, че хората, които консумират повече млечни продукти, имат по-малко мазнини в корема и по-рядко са с наднормено тегло. Това проучване обаче се фокусира върху всички млечни продукти и няма пряка връзка със самото тегло. Резултатите показват също, че киселото мляко и сиренето изглежда имат предимство пред млякото.
- Млякото увеличава риска от остеопороза
Често ми казват неща като: „Ако млякото е необходимо за здравето на костите, както се казва в рекламата там, защо азиатците (най-вече от Китай) имат по-нисък процент на фрактури от американците?“ ".