5 източника на растителен протеин Medlife
Човешкото тяло не би могло да функционира с оптималния си капацитет без хранителна основа, съставена от животински протеини (месо, мляко, яйца), показват някои изследвания, други са предоставили доказателства, които подкрепят недостатъците на консумацията на животински протеини за тялото, особено когато става въпрос става въпрос за ядене на червено месо.
Изследване, проведено от белгийски изследователи сред 3000 възрастни, показва, че хората, които са свикнали да консумират повече растителни протеини, имат по-нисък индекс на телесна маса и по-малка обиколка на талията, пише rodalesorganiclife.com.
Източници на растителен протеин, които можем да включим в диетата си, за да имаме балансирана диета:
Със съдържание на протеини от 28 грама, една чаша зелена соя има същото количество протеин като пържола от 85 грама. Също така соята има три пъти повече протеини от сиренето тофу и соевото мляко, така че се препоръчва да се търсят начини за приготвяне на тези храни, като се замени консумацията на преработени продукти на соева основа.
киноа
Зърнените култури в Южна Америка стават все по-популярни в последно време, главно поради високото си съдържание на протеини. Заедно със соята, киноата е един от най-богатите пълноценни източници на растителен протеин, съдържащ деветте незаменими аминокиселини, които не трябва да липсват в никоя диета. В допълнение, киноата съдържа зърнени влакна, необходими за балансираното хранене.
Зелени зеленчуци
Въпреки че са по-малко богати на протеини от фасула, суровите зеленчуци не трябва да липсват в нашата диета. Спанакът, аспержите, броколите, брюкселското зеле съдържат около пет грама протеин в чаша варени зеленчуци.
Една порция гъби добавя три грама протеин към всяко ястие от рецептата, към което са добавени и следователно гъбите са добър заместител на животинските протеини във всяка зеленчукова диета.
Всички видове семена имат високо съдържание на протеини, но лешниците са най-вкусните, тъй като са най-богатият източник на растителен протеин. В допълнение, те могат да се консумират като лека закуска между храненията, шепа лешници, носещи на организма прием на протеин, еквивалентен на този на порция риба.