Пиле терияки с два вида диабет DEDE - немска помощ за диабет

Пилешки гърди без кожа
Рапично олио
Марината от терияки
4 супени лъжици заквасена сметана
прясно настърган джинджифил
Лимонов сок
1 краставица
50 г заквасена сметана
100 г смесена салата
сол и черен пипер

диабет

Подготовка:

  1. Нарежете пилешките гърди на приблизително ½ см ленти. Намажете с марината от терияки и оставете да престои около 30 минути. След това се запържва в тиган, намазан с масло.
  2. За потапяне на джинджифил подправете 4 супени лъжици заквасена сметана с прясно настърган джинджифил, сол, черен пипер и лимонов сок, ако е необходимо подсладете с подсладител
  3. За потапяне на краставицата: обелете и изчистете краставицата и нарежете много фино. Добавете заквасената сметана с малко лимонов сок и подправете със сол и черен пипер.
  4. Подредете пилето терияки върху листа от маруля и поднесете с купчина джинджифил или краставица.

Терияки е метод за приготвяне в японската кухня, при който рибата, месото (особено говеждо или птиче месо) и зеленчуците се мариноват със специален сос терияки и след това се пържат, пекат на скара или задушават.

Сосът терияки е смес от соев сос, джинджифил, мирин (оризово вино), саке и захар или мед и е отговорен за блясъка, нежността на месото и специалния вкус на ястията. Предлага се в готов вид в азиатските магазини.