5 интересни неща за цвеклото, които трябва да знаете

интересни

Двугодишно растение

Цвеклото принадлежи към семейството на гъшите крака. Двугодишно растение, чиито листа са дръжки през първата година и дръжки през втората. Стъблото му се формира през втората година. Растението има корен, който играе важна роля при формирането на тела от цвекло. Корените му са месести, супи. Консумира се удебеленото цвекло, което може да бъде кръгло, цилиндрично или плоско. Цветът на месото от цвекло обикновено е червен, но може да бъде и жълтеникав. В Унгария се отглежда най-вече само червената версия. Според изследванията тя се е преместила от Преазия в Азия и след това оттам в Европа.

Лечител на царства

Цвеклото вече се отглежда в големи количества от вавилонците и финикийците. Според народната традиция Карл Велики бил толкова уверен в лечебния си ефект, че регулирал отглеждането си с указ. Гърците жертвали цвекло на Аполон в Делфой, докато римляните използвали цвекло за потискане на треска.

Той може да помогне в борбата с рака

През 1961 г. д-р Шандор Ференци открива при експерименти с животни, че червеното багрило от цвекло, бетаин, е ефективно срещу злокачествени туморни клетки. При пациенти с рак консумацията на цвекло може да бъде много по-висока от средната стойност, т.е. 0,5 кг годишно. Много е важно обаче хранителните добавки, съдържащи зеленчуци и/или цвекло, да се приемат винаги под лекарско наблюдение, тъй като тялото може да не реагира на ефекта им, както се очаква.