5 допълнителни рецепти за бисквитки с меденки, ако сте уморени от класическата версия - HelloVidék

Руло от пандишпан с меденки

  • 3 яйца (отделени)
  • половин чаша (125 мл) мед
  • 1 супена лъжица (15 ml) разтопено масло
  • четвърт халба (50 грама) захар
  • 1 халба (250 грама) брашно
  • половин чаена лъжичка сода за хляб
  • половин чаена лъжичка канела
  • половин чаена лъжичка джинджифил на прах
  • половин чаена лъжичка карамфил
  • Шипка сол
  • 1-2 супени лъжици пудра захар.

бисквитки

НА за пълнене:

  • една чаша и половина (375 мл) бита сметана с високо съдържание на мазнини
  • 1/3 халба (75 грама) пудра захар
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1 чаена лъжичка аромат на ванилия
  • карамфил на върха на ножа

Подготовка:

  • Преди пържене извадете яйцата от хладилника, за да останат да престоят на стайна температура за 30 минути.
  • Лист за печене 38х26 см е застлан с хартия за печене, след което разбиваме 3-те жълтъка на висока сцена в голяма купа за смесване с ръчна бъркалка. След около 3 минути започвате да се пени, след това хвърляте маслото и меда. В друга купа добавете захарта към белтъците, разбийте на твърда пяна, след което внимателно разбъркайте сместа от жълтъците. Добавете сода за хляб, подправки и сол към брашното и добавете към яйчената смес.
  • Тестото се изравнява във формата и след това се пече при 190 градуса за 9-12 минути. Охладете тестото за още 5 минути в тавата за печене, преди да отлепите хартията за печене. Поставете върху чиста, леко влажна кухненска кърпа и я навийте с кухненската кърпа. Оставете да се охлади.
  • Междувременно съставките за пълнене се комбинират в твърд крем. Развийте тестото, след това извадете кухненската кърпа и намажете с половината пълнеж за около. Тесто с дебелина 1 см. След пренавиване покрийте рулото с останалия крем. Украсете с канела и съхранявайте в хладилника до консумация.

Понички за меденки

  • 1 чаша (2,5 dl) гореща вода
  • една и половина чаени лъжички суха мая
  • 1/3 халба захар
  • 1/3 халба разтопено масло
  • 1/3 халба мед
  • 1 голямо яйце
  • 4 халби брашно
  • 3 супени лъжици мляко на прах
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица микс от подправки за меденки
  • масло за пържене
  • пудра захар отгоре

Подготовка:

  • Смесете вода, мая и захар и оставете да престои 5 минути. Когато маята е втасала, добавете яйцата, маслото и меда. След като се смесят, сместа от подправки за брашно, мляко на прах, сол и меденки може да влезе. Покрийте тестото и оставете да втаса при стайна температура за 1-1,5 часа.
  • Втасалото тесто се разтяга до дебелина 1,5 см върху набрашнена повърхност и след това се разкъсва с ок. 7,5 сантиметра и кръгов хеликоптер с диаметър 2,5 сантиметра са най-добри. Оставете поничките да престоят още малко на стайна температура за около. В продължение на 30 минути, в този случай вече не е необходимо да ги покривате.
  • Запържете поничката в загрято обилно масло, всяка страна прибл. Печете 1 минута. След като готовите понички бъдат извадени от маслото, накиснете излишната мазнина с хартиена кърпа и след това поръсете с пудра захар. Препоръчваме го да ядете с портокалово сладко и черен шоколад.