5 добри причини да планирате храненето си - Passeport Nutrition
Статия от Сандра Грифин, диетолог
Вече не се чудите какво да ядете всеки ден!
Според доклада Tout le Monde à Table, публикуван през 2011 г., 44% от семействата в Квебек не знаят какво да ядат за вечеря ... в 17:00! И това, 3 пъти или повече на седмица. И какво правят тогава тези родители?
38% Импровизирайте и пригответе ястието с това, което им е под ръка.
24% избират външната възможност за хранене и ядат навън или поръчват
21% Отидете до хранителния магазин, за да си купите храна за вечеря ... в 17:00!
Познавате себе си?
Последиците от този тип управление на храненето (или липсата на управление) са многобройни:
-Винаги яжте едно и също нещо
-Яжте по-малко зеленчуци, защото често им отнема малко повече време за приготвяне и присъстват много малко в готовите храни в магазините или в ресторантите
-Много висока цена на хранителни стоки (ресторант, приготвени ястия, отпадъци)
-Загуба на вкус и мотивация за готвене.
Планирането на храненето ви уведомява предварително кои ястия ще се сервират през делничните вечери. Това помага за изготвянето на списък за пазаруване, минимизиране на готовите за консумация ястия и поставяне на зеленчуци в менюто. Планирането добре също ви позволява да продължите напред и да приготвите определени ястия, преди дори да започнете седмицата. Но преди всичко ви позволява да изчистите главата си от известния въпрос: „Какво ядем за вечеря?“
Запазете
Вярно е, че цените на основните хранителни продукти продължават да се увеличават (месо, плодове и зеленчуци), но не трябва да забравяме, че готовите за консумация продукти са дори по-скъпи, отколкото ако са произведени у дома. Крекери, дресинги и сосове, зърнени храни, меки барове, бисквитки могат да бъдат много скъпи, когато не се продават. А готовите за ядене ястия са още повече.
Когато килера е снабден с основни неща, повечето храни могат да се приготвят лесно и евтино: дресинги за салати, супа, кифли и ястия. Проблемът често е времето за подготовка и именно тук доброто планиране ще ви позволи да готвите повече. Като изброите ястията за приготвяне и си позволите време за готвене, ще бъде възможно да постигнете тези цели.
Храната, изядена в ресторанти или поръчана, също има висока цена, което значително увеличава бюджета, отделен за храна. Макар да е вярно, че яденето навън е източник на удоволствие или отнемане на време от хранене и ястия, също така е вярно, че ако се появява твърде често поради липса на планиране, удоволствието е по-малко налично. Същото нещо за вечерята, тъй като ежедневните обяди винаги са много икономичен вариант.
Важен момент, който често се пренебрегва, са разходите за загуба на храна. Трябва ли да изхвърляте храна в края на седмицата? Гнила маруля, забравено месо, остатъци, чийто срок на годност в хладилника е мъгляв ... Платили сте за тези храни, изхвърлянето им е като изхвърляне на пари.
Вероятно сте направили тези покупки с идея за използване и тук е помогнало добро планиране. Списък с ястия и гарнитури, както и точен списък с хранителни стоки, избягва импулсните покупки и ни насърчава да ядем това, което сме имали в менюто. Възможно е също така да дадем втори живот на определени храни в нашия хладилник, което избягва загубата и купуването на други храни за приготвяне на храна. Примери? Направете супа с леко меки зеленчуци, сгответе омлет с яйца и различни зеленчуци, които не сте яли, направете тестена паста с остатъци от пилешко месо, направете лучена супа с остатъци бульон от фондю.