4-те най-здравословни алтернативи на бялото брашно - прясно
Бялото брашно преплита ежедневието ни: дебне в любимите ни сладкиши, ежедневния ни хляб, всичко - от кроасани, опаковани за детски закуски, до десетчасови кифлички. И все пак знаем, че не е особено здравословно и че би било по-добре тялото ни да консумира по-сдържано. Сега показваме четири неща, които са отлични заместители на бялото брашно!
Бялото брашно, подобно на рафинираната захар, е прост въглехидрат, което означава, че се абсорбира много бързо след консумация, като по този начин внезапно повишава нивата на кръвната захар в организма. Рафинираното брашно също „пропуска“ зърнената кора и гермицида, който съдържа полезни хранителни вещества и помага за здравословното храносмилане - вместо това е затрупан от протеини, въглехидрати. Следователно храната, направена само от бяло брашно, се угоява в дългосрочен план и не е особено здравословна. За разлика от тях продуктите от пълнозърнесто брашно са богат източник на хранителни вещества във фибрите, насърчават здравословното храносмилане и имат благоприятен ефект върху нивата на холестерола.
Той е богат на витамин B-1, който играе жизненоважна роля в метаболизма на въглехидратите в организма. Съдържанието на витамин В-5 допринася за разграждането на мастните киселини и въглехидратите, насърчава здравословното функциониране на нервната система. Съдържа магнезий, който насърчава балансирания метаболизъм на протеините, въглехидратите и мазнините в организма. За разлика от бялото брашно, то все още съдържа много важни микроелементи като мед, манган, хром и селен.
Овесът е много ценна храна поради високото съдържание на протеини и витамин Е. Той е изключително богат на фибри и минерали, редовната му консумация има голям ефект върху нивата на холестерола и стимулира здравословната функция на червата. Овесеното брашно с много полезни свойства е една от най-добрите алтернативи на бялото брашно по отношение на неговия хранителен състав.