40 години удоволствие от вината - La Presse

Самото споменаване на Beaver Tails има силата да ни потопи в детството и в този процес да съживи спомените за ваканции и увеселителни паркове. Четири десетилетия след създаването си, известната сладкарница преживява безпрецедентен бум в своята история. Какво го прави толкова очарователен ?

удоволствие

През 1978 г. BeaverTails скромно лансира тази новост, която въпреки бавния старт успя да остави своя отпечатък чак до Саудитска Арабия. Ново? Не точно. Като дете основателят на компанията Грант Хукър вече я ядеше в събота сутрин, докато майка му готвеше тази „специална закуска“, покрита с кленов сироп и по този начин парфюмира къщата със сладки вкусове.

Вкусната му рецепта се предава от майка на син на следващото поколение. Дъщерята на Грант, тогава 6-годишна, накрая даде името на пържения хляб, след като забеляза, че той е оформен като придатъкът на бобъра, който по същото време (1975 г.) е обявен за официална емблема от Канада. Условията бяха изпълнени, за да се обмисли търговията му.

Със съпругата си Грант започва да продава сладкишите си в района на Отава, след което отваря първи магазин на Byward Market, в националната столица, през 1980 г. Шест години по-късно малкият бизнес се осмелява да започне втори бизнес в Квебек, този път, на сайта на La Ronde.

Семейна история

Пино Ди Йоя, тогава студент, намери там лятна работа. Той е на 18 и отговаря за стимулирането на продажбите, като дава проби на посетителите на популярния увеселителен парк. „Тогава мога да ви гарантирам, че раздавахме много повече, отколкото продавахме“, смее се той. Въпреки всичко той вижда обещаващо бъдеще за този сладкиш, който привлича все по-голям интерес.

След като завърши MBA, той закупи този магазин - първи франчайз BeaverTails - с двама колеги, брат му близнак и този, който щеше да стане негова съпруга. „Всяка година продажбите нарастваха. Усещахте магията и виждахте, че в тази история има още нещо “, спомня си бизнесменът, който вече е на 48 години.