40 години Макдоналдс във Франция бургерът направи французите по-голям юг

Четиридесет години след пристигането на Макдоналдс, французите са напълняли и се хранят по-слабо. Вината за хамбургера? Не е толкова просто, отговорете на специалистите.

години

Дали французите са израснали за 40 години ?

Да, и те не са единствените, тъй като явлението се наблюдава във всички развити страни. Във Франция разпространението на наднорменото тегло при деца на възраст между 5 и 12 години се е увеличило четири пъти между 1960 и 2000 г., според доклад на Сената.

През 2014–2015 г. 13% от децата и юношите във Франция са с наднормено тегло и 4% със затлъстяване, според френската агенция за обществено здраве. За възрастни (18–79 години) тези цифри нарастват до 34% и 17%. Наднорменото тегло и затлъстяването се увеличиха значително между 80-те и 2000 г., особено сред децата, подчертава Серж Херкберг, професор по хранене в Париж Декарт и президент на Националната програма за здравословно хранене (PNNS) от 2001 до 2017 г.

Наскоро DREES, статистическата служба на социалните министерства, представи проучване, проведено през 2016 и 2017 г. сред 7 200 ученици: 18,2% от учениците в 3-та година са с наднормено тегло, включително повече от една четвърт (5,2%) са със затлъстяване. Тези пропорции са били 17% и 3,8% през 2009 г. и 15,8% и 3,5% през 2001 г. Увеличението е забележимо "особено за момичетата", подчертава Дрийс.

Отговарят ли бързите храни за наднорменото тегло и нездравословните храни ?

"Това е много по-сложно, не можем да смятаме, че това е просто бърза храна", каза професор Серж Херцберг. „Помогна, но не можем да го считаме за основен елемент“.

Въпросният „набор от неща“: увеличена консумация на храни, по-малко полезни за здравето и теглото, лека закуска, намалена физическа активност, по-голям заседнал начин на живот (по-често седене, по-дълго) и времето, прекарано пред екраните, както и достъпността на по-качествените храни стана по-трудна ... "Бързата храна е един от елементите, които улесниха появата на затлъстяване, но не чрез премахването му" ние ще разрешим проблема ", отбелязва д-р Пиер Азам, диетолог, основател на Обсерваторията за затлъстяване.