Защо е важно да ядете 5 плода и зеленчука на ден Nestlé Article

Защо е от съществено значение да се ядат по 5 плода и зеленчука на ден

Те са освежаващи, имат страхотен вкус и могат да бъдат намерени в магазините през цялата година. Познахте ли? Плодовете и зеленчуците, тъй като те са на път, са пълни с хранителни вещества и допринасят за здравословното и балансирано хранене. Затова специалистите препоръчват да се ядат по 5 плода и зеленчука на ден.

Твърди се, че една ябълка на ден държи лекаря на разстояние, което е много вярно. Въпреки че плодовете и зеленчуците обикновено не заемат първо място в нашата диета, редовната и балансирана консумация помага на тялото да бъде здраво и да се бори срещу вредните фактори.

Световната здравна организация препоръчва да се ядат 5 плода и зеленчука на ден, за да се намали рискът от развитие на определени здравословни проблеми, като затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания или някои видове рак.

Колко плодове и зеленчуци ни трябват на ден

Число 5 показва броя препоръчителни порции плодове и зеленчуци, препоръчани ежедневно, което означава, че не е еквивалентен на броя парчета плодове и зеленчуци, които трябва да включим в диетата.

Това число представлява минималната порция плодове и зеленчуци, които осигуряват на организма необходимите фибри, витамини, фолиева киселина, калий и други витамини и минерали. 5 плода и зеленчука са еквивалентни на около 600g-800g.

Вкусът, начинът на приготвяне, слабото чувство за ситост, предлагани за голям обем, са основните причини, поради които обикновено не се консумират достатъчно плодове и зеленчуци.

Дори ако плодовете са здравословни, голямата ежедневна консумация на плодове, в ущърб на зеленчуците, всъщност не е здравословен навик. На плодовете трябва да се гледа повече като на десерт в нашата диета.

Какви плодове и зеленчуци се препоръчват да се ядат ежедневно

Плодовете, но особено зеленчуците са отлични в диетите за отслабване. Техните влакна помагат да се инсталира усещането за ситост по-бързо и по този начин допринасят за загуба на тегло. Да не говорим за толкова полезните за нашето тяло антиоксиданти.

Като се има предвид, че не всички плодове имат една и съща комбинация от фибри, витамини, минерали и хранителни вещества, важно е да знаете как и какво да комбинирате:

Консумираните плодове и зеленчуци могат да бъдат пресни, замразени, изсушени или изцедени;
25-30g сушен плод е порция плод;
Сушените плодове могат да се ядат като десерт или закуска; ако се консумира като лека закуска, е добре да бъде придружено с няколко ядки или семена, за да се забави усвояването на захарите от тях в организма;
Плодовете и зеленчуците могат да бъдат част от различни ястия, въпреки че най-големият прием на хранителни вещества се съдържа в пресните зеленчуци и плодове.

Ето няколко идеи за хранене през деня:

Закуска: добавете плодове към цели зърнени закуски или ги яжте с кисело мляко (например плодове, банани); сервирайте гъби на скара и пресни домати с бъркани яйца; изпийте малка чаша (150 мл) пресен сок от плодове/зеленчуци до препечен хляб;
Обяд: добавете салата, домати, краставици и моркови към сандвичите; сервирайте резенчета звънец, краставица, морков, карфиол и броколи с хумус; поставете зеленчуци в ястия с тестени изделия или в ориз и омлет;
Вечеря: яжте зеленчукова супа в топла или студена версия (гаспачо), яжте салати възможно най-цветни за лека вечеря, заменете гарнитурата от картофи или ориз с вкусни зеленчуци, печени във фурната.

Как да не ядем 5-те порции плодове и зеленчуци

Плодовете и зеленчуците са с ниско съдържание на мазнини и калории - само ако не ги пържите или не ги готвите в сосове (фламбирани банани, пържени зеленчуци, варени плодове със захар и др.).

Важно е да ограничите консумацията на пресни плодови и зеленчукови сокове или смути до една чаша на ден. Те са пълни с витамини и хранителни вещества, но имат по-високо съдържание на захар и по-малко фибри. Препоръчително е да ги ядете на основни ястия, а не като лека закуска.

Пресните плодове преди лягане могат да създадат храносмилателен дискомфорт за хора с чувствителност, защото ферментират и храносмилането им може да бъде по-дълго вечер.