4 здравословни рецепти за зимни десерти (веган, без соя; без глутен) - луд за бягане

Отново е зима. И желанието за сладко се увеличава. Изкушенията очакват навсякъде - бисквитки, меденки, столлен, греяно вино и други подобни. За много от нас обаче те не попадат в редовното меню. Независимо дали това са животинските продукти, които съдържа, или високото съдържание на захар, бяло брашно и мазнини - нещо винаги е налице. Преди години почти напълно изтрих такива продукти от менюто си и нищо не ми липсва. За много от моите читатели обаче това се чувства като радикален отказ. Не би трябвало. И точно затова искам да ви предоставя интелигентни алтернативи за сладки и мазни зимни десерти днес.

зимни

Реклама: Тази статия е създадена в сътрудничество със Sojade.

Така се получиха следните рецепти: Търсех зимни десерти, които отговаряха на различни критерии. Моите изисквания бяха:

  • Зимните десерти трябва да са без захар или без захар.
  • Те са с по-ниско съдържание на мазнини от оригинала - особено по отношение на наситените мастни киселини и транс-мазнините.
  • Те осигуряват няколко микроелемента.
  • Те са по-нискокалорични от класическите варианти.
  • те вкусват!

Трябва да призная едно: рецептите, които представям днес, не са чак толкова „чисти“, колкото това, което обикновено създавам. Защото ми е изключително трудно да създавам 100% чисти десерти, които също са социално приемливи. Аз самият сега съм толкова свикнал със сладостта на плодовете и сушените плодове и органичния вкус, че това е най-доброто за мен.

4 здравословни рецепти за зимни десерти (веган, без глутен, без соя)

Шоколадов пудинг с зимни червени песъчинки от чиа

Съставки за две порции

2x конопен десертен шоколад от Sojade
250g плодове
1 супена лъжица захар от еритрит или кокосов цвят
1 щипка карамфил
1 чаена лъжичка канела
1 супена лъжица семена от чиа
Сок от 1/2 портокал

Загрейте плодовете в тенджера със сока на половин портокал и подправките. Уплътнете със семена от чиа и добавете подсладители на вкус. Оставете го да кисне няколко минути.

Оставете го да кисне няколко минути. Междувременно сложете соевия конопен десертен шоколад в две купи. Украсете със зимното желе от горски плодове и се насладете.

бакшиш: Можете също така да намерите много вкусни идеи за рецепти в моята електронна книга.

Зимен многослоен десерт с тиква и конопено кисело мляко

Съставки за 2-4 порции:

За тиквения слой:

350г тиква
5 дати
1/2 банан
1 чаена лъжичка канела
50 мл вода

За слоя кисело мляко

250g Коноп специалитети от Sojade
Сок от 1/2 портокал
1/2 портокал
1 щипка ванилия
1 супена лъжица захар от еритрит или кокосов цвят

Нарежете тиквата на кубчета и варете в малко вода за няколко минути, докато омекне. Оставете да се охлади преди по-нататъшна обработка. След това сложете високоефективен миксер с 5 фурми (Medjool), половин зрял банан, чаена лъжичка канела и малко вода и пюрирайте старателно.

В същото време смесете специалността от соев коноп със сок от половин портокал. Филирайте още половин портокал и нарежете на малки кубчета. Разбъркайте заедно с ванилията и подправете с еритрит или захар от кокосов цвят.

Сега слойте сместа с кисело мляко редувайки се с тиквения крем и украсете с топинги по ваш избор. Добър апетит!

бакшиш: Конопеното кисело мляко има собствен вкус на пръв поглед. Ако знаете конопени семена или конопен протеин, вероятно вече знаете какво имам предвид. Ако го прецизирате с горните съставки, той ще бъде по-мек и заедно с тиквения крем наистина вкусно изживяване! Най-страхотното при конопа е, че той съдържа оптималното съотношение на омега-3 към омега-6 мастни киселини, осигурява всички основни аминокиселини и не съдържа соя или глутен.

Печена ябълка с бадемов пълнеж и ванилов сос (здравословна, веганска и без глутен)

Съставки за 4 порции:

4 средно големи ябълки
75 г бадеми
35g захар от еритрит или кокосов цвят
25 г стафиди
1-2 чаени лъжички канела
3 супени лъжици вода
1 чаена лъжичка кокосово масло
530g оризов десерт ванилия от соя

Загрейте фурната до 175 ° C фурна. Ядро и издълбайте ябълките. Настържете бадемите (аз просто правя това с пулсиращата функция на миксера) и смесете с подсладители, стафиди и канела. Добавете три супени лъжици вода и разпределете плънката равномерно върху ябълките. Накрая сложете малка капка кокосово масло върху всяка печена ябълка. Печете при 175 ° C за около 15-20 минути (в зависимост от желаното ниво на готвене). Накрая затоплете за кратко десерта от соев ориз в тенджера, докато получи консистенцията на кремообразен ванилов сос. Сервирайте печените ябълки и ги залейте с ваниловия сос.

Зимен оризов пудинг с печени ябълки

Съставки за 4 порции

250 г оризови люспи
800 мл ориз пие калций от Sojade
1 щипка ванилия
1 звезден анасон
1/2 чаена лъжичка карамфил
2 супени лъжици захар от еритрит или кокосов цвят

2 ябълки
1 чаена лъжичка кокосово масло
1/2 чаена лъжичка канела
25 г стафиди
25 г бадеми (нарязани)

Сварете соевото растително мляко с подправките в тенджера и разбъркайте оризовите люспи. Свалете тенджерата от котлона и оставете люспите да киснат за 5-10 минути. Междувременно нарежете две ябълки на малки кубчета и ги поставете в тиган с кокосово масло, накълцани бадеми, стафиди и канела. Запържете ги на умерен огън, без да ги оставяте да изгорят.
Сега подсладете оризовия пудинг по ваш вкус и го поднесете заедно с пържените ябълки в четири малки купички.

Защо соя?

Sojade предлага голямо разнообразие от вкусни продукти на основата на коноп, соя, овес и ориз. Семейната компания на Бретон отдава голямо значение на устойчивото и справедливо производство - вкусът и здравето не трябва да отпадат. Ето още малко информация:

  • Всички продукти не съдържат глутен и лактоза.
  • Те не съдържат никакви животински съставки или съставки, които са тествани върху животни и са богати на ненаситени мастни киселини и незаменимите мастни киселини омега-3 и омега-6.
  • Използваните суровини са от биологично земеделие във Франция и Европа
  • Соята, овесът и конопът произхождат от френското биологично земеделие, което семейният бизнес Triballat Noyal е създал за соя.
  • Оризът е от сертифицирано европейско производство.
  • Естествените съставки от други страни, като какао, захар, кафе или банани, идват от справедлива търговия и отглеждане.
  • Тясното сътрудничество със сертифицираните местни производители гарантира проследяването и произхода на суровините.

А сега се забавлявайте да създавате и пирувате! Кой е любимият ви зимен десерт? За какво искате малко по-здравословна рецепта? Чувствайте се свободни да напишете коментар и ще се погрижа за допълнителни идеи възможно най-скоро 🙂