4 важни ползи от яденето на аспержи Тайните на калориите
Аспержите са зелен зеленчук, обичан от векове; дори в Римската империя аспержите се отглеждат и консумират. Както при много други плодове и зеленчуци, аспержите осигуряват множество ползи за здравето. Аспержите са богати на витамини, минерали, фибри и антиоксиданти.
Пет парчета аспержи са само около 20 калории, като същевременно осигуряват 7% от препоръчителната дневна доза калий, 10% от дневната стойност на витамин А, 15% от дневната стойност на витамин С, малко количество желязо и калций, както и витамините К и В.
Яденето на диета, богата на плодове и зеленчуци, е свързано с много ползи за здравето, включително намаляване на риска от някои хронични заболявания.
Ето някои специфични ползи за здравето на аспержите и защо може да искате да добавите този зеленчук към вашата диета.
Благоприятен срещу рак
Всяка храна, която е естествен източник на антиоксиданти, може да помогне за защита на клетките от увреждане, причинено от свободните радикали. Това увреждане може да бъде началото на промяната в ДНК на клетката, което я прави по-податлива на бързо размножаване, което може да бъде началото на разпространението на раковите клетки.
Тъй като аспержите са източник на антиоксиданти, те могат да помогнат за намаляване на риска от рак. Аспержите имат няколко други причини, поради които могат да помогнат в борбата с рака.
Аспержите са богати на глутатион, съдържащо сяра съединение, което може да помогне на тялото да унищожи раковите клетки и да рециклира антиоксиданти в тялото.
Добър за здравето на костите и сърцето
Витамините от група В могат да помогнат за понижаване нивото на хомоцистеин в кръвта. Това е важно, тъй като повишените нива на хомоцистеин могат да увеличат риска от сърдечни заболявания. Аспержите са източник на витамини от група В и съдържат разтворими фибри. Разтворимите фибри могат да помогнат за понижаване на холестерола в кръвта.
Диета, богата на калий, магнезий и калций, може да помогне за понижаване на кръвното налягане. Плодовете и зеленчуците са добри източници на калий, но повечето възрастни не получават препоръчителното дневно количество калий.
Порция аспержи осигурява около 7% от препоръчителната дневна доза калий. Аспержите имат и лек диуретичен ефект, който може да помогне при кръвното налягане.
Витамин К е необходим за правилното съсирване на кръвта и е важно хранително вещество за здравето на костите. Витамин К помага за увеличаване на костната плътност, като някои изследвания показват, че високият прием на витамин К може да помогне за намаляване на риска от фрактури при остеопороза. Аспержите са богат източник на витамин К и също така съдържат калций, който и двете насърчава здравето на костите.
Помага за регулиране на кръвната захар
Разтворимите фибри и антиоксидантите в аспержите могат да помогнат за насърчаване на по-нисък риск от диабет тип 2. Разтворимите фибри могат да помогнат за регулиране на абсорбцията на глюкоза от храносмилателния тракт в кръвта след хранене.
Диабетът тип 2 е свързан с възпаление, така че намаляването на възпалението в тялото също може да бъде от полза.
Аспержите могат да имат благоприятен ефект върху риска от диабет тип 2, подобно на някои лекарства за диабет, според проучване от 2012 г. Изследователите установяват, че когато екстрактът от аспержи се дава на плъхове с диабет в продължение на 28 дни, плъховете имат значително подобрение в секрецията на инсулин и функцията на бета-клетките. Инсулинът се произвежда от бета клетките на панкреаса.
Необходими са повече проучвания върху човешки организми, свързани с аспержи и регулиране на кръвната захар.
Насърчава растежа на полезните бактерии в червата
Общите препоръки за лечение и профилактика на запек описват консумацията на диета, богата на фибри и течности. Това може да допринесе за редовното движение на червата, а диетата с високо съдържание на фибри също може да помогне за намаляване на риска от рак на дебелото черво.
Яденето на диета с високо съдържание на фибри и течности също води до по-нисък общ калориен прием, което може да помогне за балансиране на телесното тегло.
Аспержите осигуряват определен вид фибри, наречени инулин. Инулинът се счита за пребиотик, защото полезните чревни бактерии обичат да се хранят с инулин. Получаването на източници на пребиотици в диетата е важно за поддържането на здрава чревна флора и насърчаване на здравословния растеж на полезни бактерии в червата, вместо на вредни бактерии.
Яденето на аспержи осигурява естествен източник на фибри, които са полезни за вас, а също така и за полезните бактерии, пробиотици, в дебелото черво.
Изследването на връзката между чревните бактерии при хората продължава да разкрива важната роля, която тези бактерии играят. Той не само насърчава храносмилателното здраве, но пробиотиците могат да повлияят на регулирането на теглото, психичното здраве и имунния отговор.
Заключение - Има много причини да ядете аспержи
Аспержите съдържат голям брой хранителни вещества. Може да се счита за полезно за здравето на сърцето поради калий, разтворими фибри, витамини от група В и антиоксиданти. Той също така помага за намаляване на риска от рак, дължащ се на антиоксиданти и глутатион, който също помага за борба с раковите клетки и рециклиране на антиоксиданти в тялото.
Високото количество витамин К в аспержите, заедно с относително малкото количество калций, може да помогне за поддържането на здрави кости.
Проучване при плъхове предполага, че аспержите могат да бъдат полезни за регулиране на кръвната захар и секрецията на инсулин, а разтворимите фибри в аспержите също могат да помогнат за регулирането на кръвната захар.
Високото съдържание на фибри в аспержите помага на храносмилателния процес, а освен това аспержите осигуряват специфичен вид фибри, наречени инулин, които насърчават растежа на пробиотиците в храносмилателния тракт.