4 причини, поради които тялото ви се нуждае от хидролизиран протеин
Хидролизираните протеини са на пазара от известно време, но ефектът им върху мускулния растеж е пренебрегнат. Ето какво ни казват проучванията в тези 4 причини, поради които тялото ви се нуждае от хидролизирани протеини.
Протеиновият хидролизат, известен като хидролизиран протеин, се появи по рафтовете на магазините за хранителни добавки някъде в началото на 2000 г. Това беше нова работа и не много хора обръщаха внимание на това.
Освен това по това време малцина са знаели ефектите на хидролизирания протеин върху производителността и мускулния растеж. Единственото нещо, което беше известно, беше, че те се усвояват по-бързо от класическите суроватъчни протеини.
Някои се чудят дали времето за храносмилане е важно и дали тези „чудни“ протеини не са обикновена измама за увеличаване на продажбите. Но оттогава е минало повече от десетилетие и хидролизираните протеини са изследвани по-отблизо. Сега знаем повече.
Въпреки че тяхната популярност няма да надмине тази на протеиновите изолати, суроватъчните и казеиновите протеинови хидролизати предлагат някои изключително изгодни ползи в определени ситуации. Ето какво трябва да знаете!
Какво представлява протеинов хидролизат
Хидролизиран протеин се отнася до протеин, който е частично усвоен, т.е. "хидролизиран". Не се притеснявайте, не е като някой да сдъвче протеините ви и след това да ги сложи в торбичка, ако това си мислите.
Процесът на хидролиза на протеините включва добавяне на ензими, които разграждат протеините, или нагряването на протеини в киселина. И двата процеса имитират „истинското“ храносмилане, през което протеинът преминава в тялото. Резултатът е протеин, разграден на малки аминокиселини, които могат да бъдат усвоени много бързо от тялото ви, за да бъдат изпратени директно към мускулите.
В резултат на това черният Ви дроб работи по-малко и аминокиселините преминават бързо в кръвта, за да достигнат до мускулите за по-кратко време от нормалните протеини (1,2,3).
Ако трябва да направим сравнение между класическите суроватъчни и казеинови протеини и хидролизираните казеинови протеини, ето ползите от констатациите.
Полза 1: Повече аминокиселини, които хранят мускулите ви постоянно
Хидролизираните суроватъчни протеини имат по-високо съдържание на левцин - незаменима аминокиселина - отколкото суроватъчните протеинови изолати: 14,2% спрямо 12,2%, ако трябва.
Тъй като левцинът е от съществено значение за "стартиране" на процеса на увеличаване на мускулната маса, този вид предварително усвоен протеин може да ви даде малко предимство. Но разликата е много по-голяма в случай на хидролизирани казеинови протеини.
Казеиновите (нормални) протеини ви дават бавно и стабилно повишаване на нивата на аминокиселини. Това не причинява внезапно увеличаване на аминокиселините - както и суроватъчният протеин - поради което се разглежда казеинът антикатаболен, тоест предотвратява загубата на мускулна маса.
Ето диаграма, която показва как нивото на аминокиселините в хидролизирания казеинов протеин влияе върху нивото на суроватката и обикновения казеин.
Както можете да видите от диаграмата по-горе, хидролизираният казеинов протеин поема добрите части от суроватъчния протеин - той незабавно ви дава значително количество аминокиселини в подкрепа на възстановяването - а тези от обикновения казеинов протеин - ви осигуряват постоянен поток от аминокиселини. което предотвратява загубата на мускулна маса.
Полза 2: Подобрява възстановяването на мускулния гликоген
Гликогенът е мигновеният източник на енергия на мускула. Попълването му с въглехидрати след тренировка подпомага възстановяването и ви дава енергия.
Попълването на гликоген се извършва с помощта на инсулин, който се стимулира силно в присъствието на въглехидрати, но и в присъствието само на протеини. Суроватъчният протеин хидролизат стимулира по-добре растежа на инсулин в сравнение с конвенционалните протеини (концентрирани и изолирани), които могат да стимулират запълването на запасите от гликоген и да увеличат мускулната маса, ако се приемат след тренировка.
Процесът е доста сложен, така че няма смисъл да навлизаме в подробности. Проучванията, проведени по тази тема, обаче са правени само върху мишки и различни култури, но изследователите твърдят, че същият ефект е в случая на човешкото тяло.
Като оставим настрана цялата наука, протеиновият хидролизат може да ви помогне да си възвърнете и увеличите мускулната маса повече от класическите видове протеини, т.е. изолиран и концентриран.
Полза 3: Ускорете възстановяването
Изследване, публикувано в The Journal of Science in Medicine and Sports (2), показва, че хидролизатът на суроватъчен протеин може да ускори възстановяването и представянето след тренировка.
Участниците направиха интензивно упражнение, което унищожи много мускулни влакна. След тренировка една група приема 25 g хидролизиран протеин, друга от суроватъчен протеин и друга от плацебо протеин на прах (казано им е, че са протеини, но им е даден бял ароматизиран прах). Възстановяването се измерва чрез кръвни тестове, обратна връзка на участниците и тяхното представяне.
Изглежда, че групата, консумирала хидролизираните протеини след тренировка, е възстановила ефективността си след 6 часа, докато групата с изолирани и плацебо протеини не се е възстановила дори след 24 часа. Това е сериозна разлика!
Полза 4: Повишава производителността
Различни проучвания оценяват ефекта на хидролизирания протеин върху ефективността в комбинация с въглехидрати. По време на упражнения, базирани на устойчивост, групите, които консумираха хидролизирани протеини, имаха по-висок протеинов баланс (измерен чрез кръвни проби), по-кратко време за възстановяване и повишена производителност по време на тренировка.
Въпреки че са необходими повече изследвания, за да се изясни напълно ситуацията, представеното изследване ни дава обнадеждаващ отговор относно бързосмилаемите протеини.
Препоръка
Най-добре е да се комбинират класически протеини, т.е. тези, изолирани или концентрирани с хидролизирани протеини. По този начин ще получите всички предимства на двата вида протеин.
Компанията, която произвежда най-добрите протеини в света, MyProtein, също има достъпна цена (в сравнение с други опции на пазара).
Да, ще платите повече за хидролизиран протеин, отколкото обикновен, но ако искате да получите бързи резултати, няма да намерите нищо по-добро. Ето линк към суроватъчен хидролизиран протеин и изолираната. Ако използвате кодовете по-долу, ще получите 20% отстъпка
STAIINFORMA - 20% отстъпка за всички поръчки
Хидролизираните протеини определено са добавка за разглеждане. Те могат да донесат последователни ползи, ако имате една от следните цели:
- Интензивни и чести тренировки - тъй като протеиновият хидролизат намалява периода на възстановяване и увеличава ефективността
- Отслабване - Хидролизираните протеини предотвратяват загубата на мускулна маса по време на диета
- Дългосрочно обучение (състезател по изпълнение/футболист/маратонец и др.) - предотвратява разграждането на мускулните влакна и повишава производителността