4 причини да обичаме хумуса ЗДРАВЕ НА ЖЕНИТЕ

Хумус 4 причини, поради които обичаме хумуса

За мнозина хумусът не е нищо повече от вкусно потапяне за тортили, моркови и Ко. Ориенталската каша от нахут е много повече от „просто“ потапяне. В арабската му родина се смята за национално ястие и се яде там с други мезета.

Mezze е термин, използван за описване на много малки ястия или предястия - сравними с тапас - които заместват цели ястия, когато се сервират заедно. Те са типични за хранителната сцена в Израел, Йордания и други страни от Близкия изток, като баба гануш (пюре от патладжан) или табуле (салата от булгур/кускус). Mezze е отношение към живота, става въпрос за любовта и радостта от яденето и желанието за здравословна и естествена храна, която ядете заедно с близките си на маса.

Хумусът е и най-доброто доказателство, че добрата храна не трябва да бъде скъпа или отнемаща време. Просто поставете купичка (домашно!) Хумус на масата и я комбинирайте с хрупкави блатове, маслини или зеленчуци по ваш избор.

4 причини да ядете (дори) повече хумус

основната рецепта

1. Хумусът е супер здравословен

Нахутът е в основата на ориенталската каша - и това е хубаво: бобовите растения са не само вкусни, но и невероятно полезни. Нахутът осигурява много фибри и сложни въглехидрати, които ви зареждат добре и осигуряват на тялото ни дълготрайна енергия. Жаждата няма шанс!

Още един плюс: Нахутът е отличен източник на протеини и следователно добър източник на протеини, особено за веганите.

2. Хумус е лесно да направите сами

Hummus вече се предлага като готов продукт в почти всеки супермаркет. Разбира се, това е практично, но не е необичайно да съдържат нежелани добавки като сгъстители, аромати или скрити захари. Такива съставки със сигурност не се намират в оригиналната основна рецепта за хумус.

Следователно е много по-лесно и по-здравословно да направите нахут от себе си - защото това е наистина детска игра, както ще ви покажем по-долу.

3. Хумусът като заместител на маслото и се потапя

Хумусът е истински универсален в кухнята и се конкурира с класически намазки като крема сирене, но също така и масло, както и готови дипове и салати от деликатеси. Вместо да намазвате ястия с високо съдържание на мазнини с майонеза или висококалорично двойно крема сирене върху хляб, следващия път просто вземете каша от нахут от Направи си сам. Веганското потапяне е идеално и за зеленчукови пръчки.

4. Можете да готвите и с хумус

Хумусът е не само идеално разпространение, но може лесно да се интегрира в множество топли ястия. Какво ще кажете например за вкусен сос от паста хумус?

Просто потнете няколко кубчета лук и зеленчуци по ваш избор (например чушки, домати или тиквички) в малко олио, добавете 2 супени лъжици хумус и малко вода от пастата и готово!

Една рецепта за хумус - безкрайни възможности

Едно от страхотните неща за хумуса е, че се приготвя много лесно. Необходими са ви само няколко съставки и по принцип никакви познания за готвене. С други думи: Това също е "изпечено" за абсолютно начинаещи и тези, които не готвят - смело! Всичко, от което се нуждаете, е миксер или, като алтернатива, картофомачка, с която съставките просто се натрошават и преработват в кремообразна каша.

Но най-доброто тепърва предстои: Можете да модифицирате основната рецепта за хумус според вашите предпочитания и да създавате нови варианти отново и отново. Просто обогатете потапянето с допълнителни съставки, като билки, цвекло, спанак, патладжан и Ко. Не работи, не работи - оставете въображението си да се развихри.

Така сами правите хумус

Хумусът е идеалното вегетарианско разпространение или потапяне - и внася разнообразие на масата. Хумусът също така е вкусен като топка за сандвич или просто с бисквити

  • 500 г нахут, консерва
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 среден лимон (изцеден)
  • 2 скилидки чесън
  • 200 г сусамова паста
  • 1/2 чаена лъжичка кимион
  • 1 супена лъжица зехтин
  1. Отцедете нахута и след това го сложете в блендер и ги пасирайте заедно с чесъна, лимоновия сок и водата (добавете постепенно). Сега добавете сусамовата паста и разбъркайте отново на най-високото ниво.
  2. Подправете на вкус с кимион, сол и черен пипер. Отгоре залейте със зехтин.
  3. Ако искате, можете да удължите заливката и да украсите дипа с магданоз и кориандър, люспи от люспи или семена от нар.

Между другото: Класически зехтинът не се предлага в INS хумус, а само като заливка върху кашата, дори ако много рецепти в Интернет съдържат зехтин. Но това не отговаря на оригиналната рецепта.

  • Калории (kcal): 532
  • Мазнини: 37g
  • Протеини: 22g
  • Въглехидрати: 26g

Трябва да опитате тези 5 разновидности хумус

Харесвате ли експерименти в кухнята? Перфектно! Оригиналната рецепта за хумус може да бъде променена с няколко прости стъпки или със съставки. Ето няколко идеи за вдъхновение:

  1. Авокадо хумус: Просто намачкайте 1-2 авокадо и добавете към основната рецепта.
  2. Едамаме хумус: Заменете нахута с едамаме (зелена соя), смесете с 1-2 супени лъжици кокосово масло и останалите съставки (Tahini & Co.).
  3. Червено цвекло хумус: Нарежете на кубчета прясно цвекло и печете във фурната при 200 ° C за около 30 минути. След това добавете към останалите хумусни съставки в блендера.
  4. Хумус от див чесън или спанак: Просто добавете шепа пресен лист от див чесън или спанак към основната рецепта, това е всичко!
  5. Хумус от домати и босилек: Към основната рецепта добавете няколко сушени домати в масло (10 парчета) и ½ връзка пресен босилек.

Вече ли се отдадете на хумусния рай? Във всеки случай обичаме нахутената каша във всички нейни вкусни вариации. Приготвянето на хумус самостоятелно вече е задължително за нас!