4 начина за приготвяне на чай при правилната температура - как да приготвите чай
Знаете ли, че а вода, която е твърде гореща, изгаря чаените листа, развива горчивина и не позволява да се получат най-добрите аромати на чай ? Знаете ли, че всеки чай има характеристики, тероар и следователно a идеална температура на вливане ?
Инструкции за употреба: тук 4 техники за приготвяне на чай с подходяща температура, в зависимост от наличното оборудване и къде се намирате.
# 1: използвайте кана за гореща вода
Снимка: Envouthé
The температурна кана е техниката, която препоръчваме както най-лесната за използване, така и най-прецизната. Оборудвани с термостат, чайниците ви позволяват директно да регулирате желаната температура на водата.
- Предимство: прецизността.
- Недостатък: трябва да направите инвестицията (между 60 и 80 евро).
Която и кана да използвате, препоръчваме ви изхвърляйте останалата вода след всяка употреба. Водата, която вече е загряла и която застоява в чайника, не е добър съюзник в стремежа ви най-добрият чай.
# 2: Система D: смесете топла и студена вода
Друга техника е да смесете топла и студена вода чрез прилагане на доброто старо правило от трима. Например, ако искате пригответе зелен чай при 70 °, броя две трети вряща вода за една трета студена вода. За чай при 80 ° добавете само една четвърт студена вода, а за чай при 90 ° - само една десета.
- Предимство: можете да приготвите чая си навсякъде и без никакво оборудване.
- Недостатък: липса на прецизност.