4 мита за мобилните яйца

Изборът на яйце не е толкова прост, колкото звучи. Въпреки че е малък и незаменим в хладилника, понякога може да породи истински дилеми. Бяло или кафяво? Малко или голямо? Био или не?

Има неща, които имат значение, други не. Свежестта е важна, това е ясно. Но ето yahoo.green.com, изброяващ четири мита за яйцата:

Кафявите яйца се различават от белите

Единственото нещо различно е цветът на черупката. По принцип кокошките с тъмни пера снасят кафяви яйца, докато белите ги правят бели. Не че единият е по-здравословен, по-естествен или по-екологичен от другия.

Кокошките на открито правят по-добри яйца

Много хора се радват, ако видят на опаковката на продуктите надпис „от пилета, отгледани на открито“. По принцип това не означава нищо, защото не гарантира, че птиците се отглеждат изцяло на открито. Птицефермите винаги имат подслони и те не са направени напразно.

Органичните яйца са по-здравословни

Това твърдение може да е вярно, но зависи от диетата на пилетата. Органичните яйца идват от пилета, които се хранят със сто процента органична храна. Проучванията показват, че пилешките яйца, които са били хранени с трева и насекоми, имат повече витамин Е, А и D, но също така и по-високо ниво на наситени мазнини.

Яйцето на прах се прави от яйца

Е, повечето продукти, на които пише „яйчен прах“, са направени със стабилизатори, витамини, каротин и понякога дори подправки. Освен това яйцето на прах струва два пъти повече от истинските яйца.

---