4 лесни рецепти за гъбена супа

Ако имате малко време за приготвяне на храна, но в същото време искате да се храните добре и вкусно, тогава тук ще намерите решение на този проблем. За любителите на гъбените ястия подбрахме тези прости рецепти. така.

Крем супа от френски гъби

Тази френска кремообразна супа отнема само 30 минути. И ще отделите 15 минути за приготвяне на храна.

Кухня: френска;
Тип ястие: Първи ястия;
Добив: 2-4 порции;
Подготовка: 10 минути;
Готвене: 35 мин;
Калорично съдържание: 86,5;

600 g шампиньони
2 с.л. сметана
½ лимонов сок
200 мл сухо бяло вино
1 глава лук
1 скилидка чесън
индийско орехче
50 г масло
сол и черен пипер

Подготовка:
Обелете и нарежете гъбите. Обелете лука и го нарежете. Обелете и нарежете чесъна.
Запържете лука и чесъна в олио на слаб огън. Добавете гъби. Добавете сол и черен пипер и варете още 5 минути. Добавете бяло вино и лимонов сок. Покрийте, намалете огъня и гответе 10 минути. Добавете сметана и оставете да заври. Поставете гъби и заквасена сметана в блендер и смилайте в кадифена маса. Добавете сол, черен пипер и индийско орехче, ако е необходимо. Сервирайте горещо.

Гъбена супа от сушени гъби

Тази супа се прави от сушени гъби. Това е невероятно вкусно и лесно за приготвяне.

Кухня: европейска;
Тип ястие: Първи ястия;
Добив: 2-4 порции;
Подготовка: 10 минути;
Готвене: 50 мин;
Калорично съдържание: 39,5;

100 г сушени гъби
200 г месо върху костта
30 г масло
30 г брашно
30 г лук
магданоз
150 г заквасена сметана
1-2 с.л. оцет
5 ч.ч. перлен ечемик
1 ч.л. смлян червен пипер
сол

Измийте гъбите с топла вода, залейте с вряла вода и оставете за 1-2 часа. Междувременно зачервете месото със студена вода, сол и варете 30 минути. Изсипете перлен ечемик в отделна купа с 1 чаша от получения бульон и гответе на слаб огън под капака. Добавете гъби към останалия бульон, гответе до омекване, след това добавете перлен ечемик. Разбъркайте брашното, препечено в масло, ситно нарязан магданоз и смлян червен пипер. Варете на слаб огън за още 6-8 минути.