4 дегустации от пъпеш с дегустация на гости Ами; годни
През лятото можете ли да се въздържате от пламъци, бира и сладолед само с най-голям самоконтрол? За щастие има летен деликатес, който можете да консумирате без угризения: пъпешът. Десет декаграма диня съдържат само 29 ккалт, а поради високото си водно съдържание (около 90%) има и прочистващо и стимулиращо храносмилането действие. Ако сте яли много охладени с лед филийки пъпеш, тогава [...]
През лятото можете ли да се въздържате от пламъци, бира и сладолед само с най-голям самоконтрол? За щастие има летен деликатес, който можете да консумирате без угризения: пъпешът. Десет декаграма диня съдържат само 29 ккалт, а поради високото си водно съдържание (около 90%) има и прочистващо и стимулиращо храносмилането действие. Ако вече сте изяли много охладени с лед филийки пъпеш, опитайте една от нашите специални рецепти за пъпеш!
1. Охлаждащ коктейл от пъпеш
Съставки
1 пъпеш (около 1,5 кг)
1 ябълка
2 зелен лимонов сок
4 cl захарен сироп
2-3 dl сок от портокал, цвекло или лимон (или смес от тях)
малко кубчета лед
Как да направя?
Обелете пъпеша и ябълката също, след това рискувайте месото! Заделете няколко филийки пъпеш за гарнитура и смесете останалите заедно! Добавете парчетата ябълка, сока от лайм и след това захарния сироп към пъпешевата паста и разбъркайте до пълна хомогенност! Сервирайте готовото смути в четири чаши, след което изсипете сока (ако можете, прясно го изцедете), хвърлете кубчетата лед и гарнирайте с останалия пъпеш!
Защо да го консумирате?
Пъпешът е пълен с бета-каротин - това вещество помага за предотвратяване на рак и е от съществено значение за здравата функция на очите. Ако замените захарния сироп с течен подсладител, коктейлът може да бъде включен дори в най-строгата диета, тъй като съдържа само 39 kcal в десет декани пъпеш.!
2. Пикантна салата от пъпеш с раци
Съставки
30 dkg диня
30 dkg пъпеш
30 dkg мирелит коктейлни скариди
1 глава салата (маруля или айсберг)
2,5 л зехтин
2 лимонов сок
1 супена лъжица грубо нарязан магданоз
1 щипка сол и бял пипер