3D печат за трансформиране на хранителните отпадъци в здравословна храна

От Матиас Лапиер - @ Mat_L8
Публикувано на 26 февруари 2019 г. в 14:45 ч. - Актуализирано на 1 март 2019 г. в 14:06 ч.

трансформиране

Хранителни отпадъци от една страна и глад от друга. Това е един от основните проблеми в нашия свят. Въпреки че изглежда, че скоро решение не се очертава, за да бъде разрешено, тенденцията в крайна сметка може да се промени. Двама холандски предприемачи планират да обработят употребявана храна, за да я превърнат в материал за 3D печат на нова храна. Идея, която Elzelinde van Doleweerd и Vita Brocken представиха в статия в Digital Trends.

Използвана храна, която възвръща вкуса си

Конкретно двамата изследователи създават пюре за печат със стари храни (остарял хляб и плодове и зеленчуци в техния пример). Това представлява 75% от печатаемия материал, който е обогатен с 25% от продуктите от всякакъв вид (нови храни, подправки, билки и др.) За подобряване на аромата. Впоследствие тази паста за печат ще възстанови апетитна храна чрез няколко стъпки. Първо, кашата ще придобие привлекателна форма, когато бъде отпечатана. След това различните така получени продукти се приготвят и дехидратират, за да образуват хрупкава структура с дълъг срок на годност. Днес получената храна е предимно сладка и солена.

Добра идея да се сложи край на глада ?

Ако човечеството покаже малко добра воля, когато тази техника е достатъчно развита, лесно бихме могли да си представим асоциации, призовани да събират хранителните си отпадъци в складовете, за да ги превърнат в печатна каша. Така получените големи запаси могат да бъдат използвани за производство на големи количества храна, която да бъде изпратена до страните, страдащи от глад, благодарение на тяхната дълготрайна устойчивост на влошаване.