3 вкусни рецепти за закуска (за деца и възрастни); Zana Scutecel
На 1 май предизвиках слух със статия за въвеждането на свинско месо и колко е вредно. Имаше някои майки, които ми писаха, че не знам какво да предложа като закуска за децата: лесна за приготвяне, вкусна и богата на хранене.
Признавам си, че също търся много рецепти и винаги експериментирам, но този път помолих за помощта на моята приятелка, Флорина Бадеа, треньор по здравеопазване. Това, което Флорина не знае за мен, е, че почти никога не следвам рецепти като книга. Надявам се да не ми се сърди.
Първият опит беше Яйце и сандвич с млад спанак (или бебешки спанак).
съставки: шепа пресен спанак, малка глава чесън (сложих зелен), супена лъжица зехтин, 2 разбити яйца с мляко, 2 филийки препечен хляб (или кок със сусам), парче сирене чедър (моцарела или сирене).
Как го правим: разбийте добре яйцата с мляко и ги сложете в топлоустойчив съд във фурната на 190 градуса, поставете тоста предварително с резенчето кедър във фурната (докато се разтопи). Ям спанак само суров. Рецептата на Флорина казва, че трябва да се пържи на тиган със зехтин и чесън (30 секунди).
Подредете всичко и се пригответе да се биете с него, с когото искате да го споделите. Това е лудост като закуска у дома или като сандвич на пътя (когато тръгнете с крака за няколко часа), защото върви много добре горещо, но и студено. Алекс замина в четвъртък и аз съм сам с краката си, но нямам търпение да му направя тази закуска в неделя сутринта.
Кифли с моркови и орехи
Аз и децата ми сме големи фенове на кифлите. Можете да намерите още някои рецепти в блога или в YouTube канала.
съставки:
150 гр. бяло брашно, 100 гр. пълнозърнесто брашно, половин плик бакпулвер и половин чаена лъжичка сода за хляб, 2 големи яйца, половин чаша растително масло, 2-3 парчета моркови (поставени на ренде), 125 мл студено мляко, шепа ядки и шепа мартишоара ( стафиди или каквото ви харесва). Ако искате да са сладки, можете да добавите мед (направихме без).
Смесете добре видовете брашно с бакпулвера и содата, след това добавете на свой ред: яйца, олио, мляко, моркови, ядки и боровинки.
Изсипете във форми и сложете във фурната на 190 градуса за 20-25 минути. Моите се засмяха половината от тях, след като излязоха.
И най-простата рецепта:
Торта (или сьомга) тортила с краставица
съставки:
2 големи листа тортила, крема сирене (изберете какво ви харесва от магазина или направете сами, можете да намерите моята рецепта за крема сирене ТУК), 2 краставици, рукола (шепа пълна) и тон ленти (бях останал скара или пушена сьомга).
Намажете листа с тортила с крема сирене, добавете нарязаните краставици, след това лентите от риба тон и накрая руколата. Навийте на руло и нарежете на филийки или яжте така.
Флорина е международно акредитирана здравна треньорка в уелнес института „Д-р Сиърс“, техник по хранене, сертифициран от Министерството на труда и Министерството на образованието, акредитиран треньор и посланик Food Revolution - световна програма за обучение по храни, ръководена от Джейми Оливър Флорина проектира и организира събития за деца и възрастни и пише в своя блог www.florinabadea.ro, който през последните 2 години е определен сред най-видимите блогове в категорията "Здравословен начин на живот/спорт", според Digital Report, проучване направени от списание BIZ и Zelist Monitor.
Флорина организира поредица от събития на тема: Седмично меню, следващото е на 23 май. Повече за събитието можете да прочетете ТУК.