3 вкусни рецепти под 300 калории - ниско или мастно
Ако сте гурме човек, имате всички основания да опитате тези рецепти. Те ще предизвикат експлозия на фойерверки на покрива на устата ви, без да ви сложат белезници в калориите в края на деня. Опитайте ги и се убедете!
Златен татар
Съставки за 4 човека:
- 2 или 3 филета прясна морска платика (общо 300 г)
- 1/2 файл
- 2 зелени лука
- 1-2 връзки лук
- 1 връх нож пипер Espelette или друг вид люта чушка
- 1 супена лъжица зехтин
Начин на приготвяне:
Изплакнете рибните филета под течаща студена вода, като се уверите, че не съдържат кости или остатъци от кожата. Оставете ги да се отцедят, след което ги нарежете на кубчета. Добавете сол, черен пипер и поръсете обилно със сок от лайм. Смесете всичко и охладете.
Нарежете лука на ситно. Обелете и нарежете зеления лук, включително опашките.
В по-голяма купа смесете рибата, лука, лука и добавете зехтина. Ако е необходимо поръсете със сол и черен пипер. Разделете състава на четири равни части. За да подредите ястието добре върху чинията, можете да използвате метален пръстен. Сервирайте веднага.
Лодки с мус от риба тон, краставици и кисело мляко
Съставки за 4 човека:
- 100 г постно краве сирене
- 1 натурално кисело мляко
- 4 ендивия
- 1 краставица Fabio
- няколко листа прясна мента
- 300 г риба тон в собствен сок
- 1 чаена лъжичка горчица
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 върх нож червен пипер
- сол
- прясно смлян пипер
Начин на приготвяне:
За да приготвите муса, отцедете рибата тон и я смесете добре със сиренето, горчицата и пипера. Сложете сместа в тенджера и охладете.
Обелете краставицата, след което я нарежете на тънки филийки. Изплакнете плодовете от мента и ги нарежете на ситно. Измийте ендивиите, отстранете основата им и отлепете лист по лист, като запазите най-красивото.
В купа смесете киселото мляко с краставиците, зехтина и ментата. Съчетайте сол и черен пипер. Разделете композицията на четири равни части. Напълнете 12 плода от ендивия с рибния мус. Поставете върху чиния част от салатата от краставици и 3 пълнени листа от ендивия. Можете да поставите още един по-малък лист ендивия в центъра на всяка лодка, като платно. Подготовката се сервира незабавно.
Диетична паста от салата със сьомга и грейпфрут
Съставки за 4 човека:
- 400 г диетични тестени изделия от брашно конджак
- 350 г карпачо от прясна сьомга
- 1 салата айсберг
- 2 киви
- 3 бели грейпфрута
- ½ лимон
- 1 връзка лук
- 100 мл диетична сметана
- 1 супена лъжица маково семе
- 1 чаена лъжичка гореща горчица
- сол
- прясно смлян пипер
Начин на приготвяне:
Прекарайте пастата с брашно от коняк под течаща студена вода. В тенджера оставете водата да заври, изключете котлона веднага щом водата заври и сложете макароните. Покрийте с капак и оставете за 5 минути, след това отцедете и оставете да се охлади.
Обелете грейпфрута, отстранете бялата кожа, обелете филийките и ги нарежете наполовина. Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на ситно. Измийте добре листата на салатата и ги нарежете или счупете на ръка. Изплакнете и нарежете лука на ситно.
В купа смесете заквасена сметана, горчица, лимонов сок, лук, сол и черен пипер. В 4 чинии подредете на слоеве салата, тестени изделия, филийки сьомга, парчета грейпфрут и киви. Добавете соса и украсете с маково семе. Препаратът се сервира веднага.