3 уникални рецепти за кюфтета, които задължително трябва да опитате - The Chef
Със сигурност всеки от нас, тези, които готвят горе-долу, има любимата си рецепта за кюфтета, която използва през повечето време. Разбира се, когато чакате гости и имате малко време, експериментите не са добре дошли и най-често приготвените кюфтета ви помагат многократно.
Когато имате свободно време и добро настроение, ви призоваваме да опитате нови рецепти. Подготвили сме 3 оригинални рецепти, които си струва да опитате. Ще направите успешна комбинация от месо, сирене, босилек и каперси, рибни кюфтета със пълнеж от зелен грах и ще научите уменията за приготвяне на пуешки кюфтета с моцарела и маслини.
1. ГОЕВЕ СЪС СИРЕНЕ, БОСИЛ И КАПЕРИ
Ако искате да приготвите сочни и апетитни кюфтета, тогава трябва да направите средиземноморска комбинация от моцарела, зелен босилек и мариновани каперси. В зависимост от вашите вкусове и предпочитания, можете да замените моцарелата с всяко сирене, а каперсите - с кисели краставички.
съставки
- 300 г телешка кайма
Начин на приготвяне
1. Моцарелата се нарязва на кубчета, босилекът се нарязва на ситно.
2. Смесете каймата с яйцето, добавете босилека и подправете на вкус.
3. За да предотвратите залепването на каймата по пръстите ви, накиснете ги във вода и оформете 4-5 кюфтета, след това добавете кубче моцарела и няколко каперси в средата - те трябва да са вътре.
4. Загрейте тигана и запържете кюфтетата от двете страни до златисто кафяво.
2. РИБНО МЕСО, ПЪЛНЕНО С ЗЕЛЕН ГРАХ
Тези диетични рибни кюфтета могат да се приготвят от филето на всяка бяла риба - хек, минтай или треска.
съставки
- 700 г филета от бяла риба
- 200 г пресен или замразен зелен грах
- 2 филийки натрошен бял хляб
- 1 чаша смляна бяла галета
Начин на приготвяне
1. Размразете рибното филе, нарежете го на парчета и изберете костите.
2. Поставете хляба в млякото и го оставете да кисне за няколко минути.
3. Преминете през месомелачката: рибата, галетата и половин лук, добавете яйцето и подправете на вкус.
4. Нарежете на ситно другата половина лук и го запържете.
5. Размразете граха и го смелете заедно с пържения лук с пасатор.
6. Комбинирайте получената смес с жълтъка и подправете със сол и черен пипер.
7. С мокри ръце нарежете кюфтетата, сложете вътре малко плънка, оваляйте ги в галета и ги запържете от двете страни за няколко минути до златисто кафяво.
8. Сервирайте кюфтетата с ориз или варени картофи.
3. ПУРСКО МЕСО С МАСЛИНА И СИРЕНЕ
Ще придадем на пуешките кюфтета италиански вкус с помощта на пълнеж от моцарела и маслини. Отлична гарнитура за кюфтета ще бъде паста или зеленчукова салата.
съставки
- 75 г маслини без костилки
Начин на приготвяне
1. Прокарайте пуешкото филе и лука през месомелачката.
2. Смесете каймата с яйце, сол и черен пипер.
3. Комбинирайте нарязаните маслини и моцарела в друга купа.
4. С мокри ръце оформете сладкиши, сложете вътре пълнежа от маслини и моцарела.
5. Оформете кюфтетата, оваляйте ги в брашно и ги запържете от двете страни до златисто кафяво.