3 студена супа от цвекло

Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация

цвекло

НА цвекло обикновено се смята за зимен зеленчук, но това е само защото може да се съхранява много добре. Така нареченото лятно цвекло, засадено в началото на май, сега достига размер на реколтата, струва си да наблюдавате пазара. Ако можем да го направим, изберете такъв, върху който все още има листа, той също доказва своята свежест, но можете да направите много вкусна салата от нежните листа, така че не я изхвърляйте по никакъв начин.!

Известно е, че цвеклото е много здравословно, но всички те не струват нищо, ако не са вкусни. Вярно е, че в унгарската гастрономия го познаваме предимно като кисели краставички, но трябва да надхвърлим това, защото цвеклото е не само един от най-евтините зеленчуци, но и много гъвкав, така че си струва да експериментирате малко с него.

Показваме три студени супи от цвекло, които гарантирано ще паднат добре в разгара на уикенда. Основата на супите винаги е пържено цвекло в черупката, варираме това. Прясно цвекло, увито в алуминиево фолио, в зависимост от големината си, се пече меко на 180 градуса за около час, но след изпичане и нарязване може да се замрази много добре, така че можем да направим любимата си супа или салата от него в рамките на секунди.

Защо не направите мексиканска супа от цвекло? (Снимка: Eszter Fűszeres)

Мексиканска супа от цвекло

  • 6 средни цвекло пържени, обелени, нарязани на кубчета половин инч
  • 1 глава лук, нарязан на кубчета
  • 2 скилидки чесън
  • 1 ek vaj
  • 1 супена лъжица олио за готвене
  • 1 месец римски кимион
  • 1 месец семена от кориандър
  • сол пипер
  • 1 малка глава сладък лук, нарязана на много малки кубчета
  • 1 малък червен чили, тънко кръгъл
  • 1 букет кориандър
  • 4 ек оцет халапено червен пипер

След като цвеклото се изпържи, обели и нареже на кубчета, лукът се подправя със смес от масло и масло. Веднъж стъклени, добавете счукания чесън и подправките. Хвърлете три четвърти от цвеклото, налейте вода и гответе. Цялото се изсипва в блендер или се пулверизира с пръчка.