3 смеси от подправки, които можете да приготвите у дома
В продължение на много години дори не ми хрумна, че мога да приготвям любимите си смеси от подправки у дома. Удобството от просто сваляне на рафта на магазина замени всяка причина. След това, когато започнах да обръщам повече внимание на диетата и околната среда, разбрах, че различните смеси от подправки са пълни с добавки, които не искам да вкарвам в храната си.
След малко проучване също се оказа, че не ви е необходима диплома по химическо инженерство, за да съберете смес от подправки. В допълнение към супена лъжица и купа ще ви трябват 3 минути, за да направите сами любимия си микс.
За какво използвате тези смеси от подправки? Те могат да се използват по най-различни начини, не само за меса, но и за овкусяване на любимите ви салатни превръзки или печени зеленчуци с тях.
Сега ви представих вкусовете на три държави, смес от гръцка, мексиканска и италианска подправка. Като първа стъпка ще ви покажа какви подправки можете да направите, а след това ще ви покажа пример как да ги използвате с 1-1 прости, бързо приготвящи се рецепти за храна.
Просто смесете съставките на смесите от подправки в купа и съхранявайте на затворено, тъмно място или подложка за подправки в кутия. Препоръчително е да се разклати преди употреба.
Гръцка смес от подправки
Състав:
1 супена лъжица босилек
1 чаена лъжичка магданоз
2 супени лъжици гранули чесън
1/2 чаена лъжичка сушен майоран
1/2 чаена лъжичка черен пипер
Препоръка за храна - кубчета пиле и тиквички на гръцки
АКСЕСОАРИ (за 4 човека)
kd. 50 дека пилешки гърди, прибл. Нарежете на 3 см кубчета
2 средни тиквички, прибл. Нарежете на 3 см кубчета
1 лимонов сок (по желание)
КАК ДА ПРИГОТВИМ ТОВА
- Поръсете пилето и тиквичките, нарязани на кубчета на около 3 см, със сместа от подправки, поръсете със зехтин и разбъркайте добре, така че пикантното масло да покрие месото и тиквичките навсякъде. Можете да изстискате лимонов сок върху него или, ако използвате органичен лимон, да настържете малко лимонова кора върху него. Месото не е необходимо да се осолява, защото в сместа за подправки вече има сол.
- Първо запържете кубчетата тиквички в олио в предварително загрят тиган, като обръщате на всеки 1-2 минути. След това могат да дойдат кубчета пилешки гърди, печете златисто кафяво от всички страни за няколко минути.