3 рецепти за паста с риба и морски дарове - Диета; Хранене
Пастата и рибата или морските дарове имат специален вкус. Италианците знаят как да ги комбинират, а рецептите им са неустоими.
Салата от паста с риба тон и царевица
1 чаша паста
1 кутия тон
1/4 ситно нарязан червен лук
1/2 ситно нарязан червен пипер
шепа царевични зърна
1 супена лъжица зехтин екстра върджин
пресен магданоз
ситно нарязани домати (по желание)
настърган пармезан
сол и черен пипер
Сварете тестените изделия в подсолена вода, след това ги отцедете и ги сложете в купа.
Добавете останалите съставки и разбъркайте добре, за да се влеят всички вкусове. Накрая настържете пармезана и поръсете пастата с малко екстра върджин зехтин.
Трицветни тортелини със сьомга
350 g трицветни тортелини
2 супени лъжици олио
2 филета сьомга по 175 г всяко
200 мл сладка сметана
150 мл сухо бяло вино
сок от 1/2 лимон
3 супени лъжици прясно нарязан копър
Сварете макароните във вряща подсолена вода, съгласно инструкциите на опаковката.
Загрейте олиото и запържете филетата сьомга за 3 минути от всяка страна. Поръсете със сол и черен пипер, след това отстранете кожата и нарежете месото на парчета, като използвате вилица.
Направете сметанов сос, вино, към което добавете сока на половин лимон. Варете на слаб огън две минути. Отцедете пастата и изсипете соса отгоре. Смесете със сьомгата и поръсете с пресен копър.
Паста с морски дарове
За двама души:
паста (250-300 гр)
морски дарове (400 гр.)
3-4 скилидки чесън
2 домата
чаша доматен сок
сол, черен пипер, босилек
риган зехтин
Сварете морските дарове и оставете да къкри за около три минути.