3 рецепти за майонеза на гладно - Практически рецепти

лъжица горчица

Майонезата е предпочитана от всички домакини за салати или вкусни мезета. Но по време на Великия пост не можете да използвате яйчен жълтък за приготвяне на майонеза. Вместо това има други съставки, от които можете да направите също толкова вкусна майонеза на гладно.

3 рецепти за майонеза на гладно

Със соево мляко

Вместо жълтъци използвайте 150 мл соево мляко, 300 мл олио, чаена лъжичка горчица и чаена лъжичка лимонов сок. Смесете млякото, соята и щипка сол в миксера, докато съставът се сгъсти, след това добавете горчицата и лимоновия сок и продължете да бъркате, докато майонезата на гладно стане толкова гъста, колкото обикновената майонеза.

От пух

Използвайте половин торба бутер тесто със сол, 150 мл олио и супена лъжица горчица. Поставете пухчето в голямо сито и ги прекарайте под струя студена вода, така че всички да са добре напоени. Оставете да се отцеди за няколко минути и поставете в купата на миксера, където се добавя супена лъжица горчица. Постепенно добавете маслото и разбъркайте, докато достигне консистенцията на майонезата. Към края можете да добавите малко лимонов сок, за да стане по-кисел.

От картофи и целина

Сварете голям, обелен картоф и подходяща капачка от целина. Когато зеленчуците са добре сварени, оставете ги да се охладят и разбъркайте, като постепенно добавяте олиото и малко лимонов сок. Поставете лъжица горчица в състава, за да получите консистенцията и, по пътя, няколко чаени лъжички студена вода от хладилника, така че да излезе по-пухкава майонеза на гладно.