3 рецепти с тиква

От Родика Дирзу, петък, 9 март 2018 г., 21:00 ч. Последна актуализация в понеделник, 19 октомври 2020 г., 12:06

Тиквичките са нискокалоричен зеленчук, който е лесно смилаем. Лесно се готви и може да се комбинира със зеленчуци, яйца, месо или ориз. Опитайте 3 рецепти с тиква.

Попълнете/ВИДЕО

съставки: 4 тиквички, 100 г ориз, малка глава лук, сол, черен пипер, три супени лъжици олио, прясна мента, копър, магданоз

Подготовка: измийте и нарежете тиквите в краищата, изпразнете с чаена лъжичка сърцевина; В купа смесете ориза, измитите и нарязани зеленчуци, настърган лук, супена лъжица олио, сол и черен пипер; напълнете тиквите с тази смес само 3/4 (оризът ще набъбне), поставете в тенджера с останалата част от зехтина и налейте вода, колкото да ги покрие. Варете около 45 минути, докато оризът омекне. Може да се сервира топъл или студен.

рецепти тиква

съставки: 3 големи тикви, 2 яйца, 100 г брашно; 100 г фини галета; сос: скилидка чесън, 200 мл масло, 2 чаени лъжички оцет, сол, черен пипер; олио за пържене

Подготовка: нарежете тиквите на пръчици, които се овалват в брашно. Разбийте яйцата със сол и черен пипер и добавете тиквичките към сместа. Извадете едно по едно, отцедете, галета и изпържете в сгорещено олио. Извадете на сито, за да отстраните излишното масло. Направете чесновия сос. Обелете чесъна и смелете. Добавете щипка сол. След това сложете супена лъжица масло и разтрийте с дървена лъжица, докато достигне консистенцията на сос. След това сложете чаена лъжичка оцет и разтривайте, докато се включи. Постепенно добавете маслото и останалата част от оцета, като продължавате да търкате, докато се увеличи обема си няколко пъти. Сосът трябва да се втрива в същата посока, за да не се реже. Сервирайте панираните тиквички с чесновия сос.