3 причини да сте сигурни да прочетете етикетите на храните!
1. Научете какво съдържа опаковката
Съдържание на хранителни вещества
Етикетът предоставя информация за състава на пакетираните храни. В Европейския съюз, включително Унгария, производителите са задължени по закон да посочват съответно съдържанието на енергия, мазнини, наситени мазнини, въглехидрати, захар, протеини и сол на даден продукт на 100 g и 100 ml продукт. Тази информация може да бъде намерена в таблична форма на гърба на опаковката. Често обаче част от тази информация вече е на лицевата страна на опаковката. В някои случаи можем да намерим съдържанието на хранителни вещества на порция продукт, както и допълнителна информация, като например количеството на определени витамини и минерали в храната.
Списък на съставките
Задължителен елемент на опаковката на храните е изброяването на съставките на продукта. В списъка намираме основните и добавките, използвани в производствената технология, в низходящ ред по количество (тегло). Тоест продуктът, който съдържа по-голямата част от съставката в горната част на списъка, най-малкото, което е в края на списъка. Винаги се стремете да избирате най-богатите на хранителни вещества, богати на хранителни вещества варианти от множеството алтернативи. Така например е реалистично очакване в случай на студени разфасовки да имат възможно най-високо съдържание на месо или в парче мюсли по-голям дял от зърнени култури, сушени плодове, семена, намалени или напълно пропуснати
захар.
Алергени
Точното етикетиране на храните е отговорност на производителите и е жизненоважно за хората с хранителни алергии. На територията на Европейския съюз, включително Унгария, се прилагат много строги правила за посочване на хранителни алергенни съставки. Приложение II към Регламент (ЕС) № 1169/2011 Съставки, причиняващи алергии или непоносимост и следователно задължителни: зърнени храни, съдържащи глутен, т.е. пшеница (напр. Спелта, пшеница Хорасан), ръж, ечемик, овес, ракообразни, яйца, риба, фъстъци, соя, мляко, ядки, целина, горчица, сусам, серен диоксид, лупин, мекотели. Наличието на тези съставки или техните продукти е подчертано с получер шрифт в списъка на съставките или изброено отделно след съставките.
НЕ Е ЛЕКАТА, БЕЗ ЗАХАР ИЛИ НАМАЛЕНА КАЛОРИЯ? Със сигурност не! ХРАНА МАЛКА >>>
2. Помага да изберете безопасни и хранителни продукти
Нашите индивидуални нужди от енергия и хранителни вещества се влияят от много различни фактори: нашето здраве, възраст, пол, тегло и физическа активност. Етикетирането на хранителните стойности на етикетите на храните ни помага да изберем продукта, който най-добре отговаря на нашите нужди. Например, това улеснява намирането на версии с ниско/намалено количество сол, ако искате да намалите консумацията на сол. Един от важните стълбове на здравословното хранене е умереността, тоест консумирането на разумно количество храна. В много случаи етикетът на продуктите съдържа размера на порцията, препоръчан от производителя, и в този случай се посочва и предвиденото за него енергийно съдържание. Имайте предвид обаче, че порцията, която всъщност консумираме, и количеството енергия, която консумираме с нея, може да се различават от тези на етикета, ако не спазваме препоръката на производителя.
Той показва мястото на продукта в нашата диета
Етикетът Reference Retake (RI) ни позволява да добием представа къде се намира избраната храна в нашата диета, като показва колко енергия и хранителни вещества получава тялото ни от консумацията на част от даден продукт. Освен това ни помага да сравняваме по-лесно две храни, които изглеждат еднакви, и да намираме лесно информация за количеството хранителни вещества, които ни интересуват, като по този начин създаваме по-балансирана диета.
Помага ви да изберете пресни и безопасни храни
Срокът на годност и срокът на годност се отнасят до периода, през който храната, когато се съхранява при подходящи условия, запазва качеството си и може да се консумира безопасно. Маркирането на срока на годност/срока на годност ни помага да ядем безопасна храна, но това е валидно само ако продуктът е правилно непокътнат и правилно съхраняван.
Винаги следвайте инструкциите на производителя за съхранение на храни неотворени и отворени. Също така се препоръчва да се вземе предвид срокът на годност/срокът на годност, за да се избегнат разхищаването на храна. Например много храни могат да се консумират безопасно дори след изтичане срока на годност.