3 невероятни факта за отслабването
Дебелите сервитьори ви изкушават да ядете, а мазните ядки могат да допринесат за идеалната диета: Ние показваме нови идеи за отслабването - и защо да спите през уикенда е особено лошо.
Публикувано от проф. Стефан Мартин: 21 ноември 2016 г., 5:03 ч
Добър сервитьор, защото не е напълнял?: Проучване установи, че дебелите сервитьори насърчават десерта.
Загуба на тегло или поне постоянно тегло са актуалните мега-теми. Отдавна списанията за жени вече не са единствените, които печатат препоръки. Но има и нови научни изследвания, според които бадемите, дългият сън и формата на тялото на сервитьорите влияят върху теглото и метаболитните процеси.
Борба с глада с бадеми!
Преди години те бяха демонизирани като калории с високо съдържание на мазнини; днес бушуват научни изследвания, според които ядките са особено здрави (Eur J Nutr 2015; 54: 803).
Сега британски изследователи са дали на 32 здрави хора стандартизирана закуска за три дни. Тогава участниците в теста получиха или 28g или 42g бадеми като втора закуска.
Не им е дадена лека закуска в друг ден. След това се измерва приемът на калории за обяд и вечеря, както и чувството за глад.
Резултат: Консумирането на бадеми значително намалява чувството на глад дори часове по-късно. Приемът на калории по време на обяд и вечеря също е бил по-нисък от енергийното съдържание на бадемите, консумирани сутрин.
Посещавайки коледните базари обаче, това не трябва да ви изкушава да заситите глада си с добре миришещи печени бадеми. Захарта тук със сигурност би направила обратното!
Работата на смени вероятно е нездравословна
Отдавна е известно, че работата на смени има отрицателно въздействие върху здравето. Както при пътуванията до други часови зони, циркадният ритъм е нарушен, което има отрицателен ефект върху различни метаболитни процеси.
Но какво ще кажете за спане през уикенда? Изследователи от университета в Питсбърг си зададоха този въпрос и измериха продължителността на съня при над 400 здрави тествани лица със специален ръчен часовник (J Clin Endocrinol Metab 2015; 100: 4612). Бяха проведени и кръвни изследвания.
По-ниско ниво на HDL холестерол и повишени нива на триглицериди и инсулин бяха измерени при хора, които спят през уикенда - тоест, страдащи от така наречения "социален джетлаг". Тези данни показват, че промяната на режима на сън през уикендите не изглежда здравословна!
Изисква се смелост, за да се предаде това проучване, особено ако имате малки възрастни деца у дома: това наистина е горчиво хапче!
Избягвайте дебели сервитьори!
Нашите хранителни навици се влияят от много неща. Това важи и за ресторантите. Поведението на поръчките в 60 ресторанта в САЩ, Франция и Испания беше изследвано в проучване (Environment & Behavior 2015; онлайн на 28 декември). Почти 500 поръчки за хранене бяха систематично регистрирани.
Анализите показаха, че дебелите сервитьори поръчват значително повече ястия от тънките сервитьори. Освен това дебелите сервитьори са четири пъти по-склонни да поръчат десерт и около 18 процента повече алкохолни напитки от тънките сервитьори.
Полът на сервитьорите или теглото на посетителите на ресторанта не оказва влияние върху поведението на поръчките. Авторите подозират, че теглото на сервитьорите е по-малко вероятно да предизвика гузна съвест у гостите.
Подобни резултати се появиха преди време в проучване в столове. Високото тегло на човек, който стоеше на опашка пред тестващ човек, също доведе до по-голям прием на храна.
Последствията са прости: собствениците на ресторанти трябва да наемат само дебели сервитьори! Ако обаче искате да отслабнете, може би трябва да изберете ястия от менюто на входа, за да избегнете влиянието на дебели сервитьори!